Кечап
Кечап је сос који је, као и мајонез, дуго био омиљен за нас. Кечап је тако укусан што неки кажу да можете јести са новинама. У свом саставу ова тањир је веома једноставна: зачини, парадајз пире, со и сирћетна киселина.
Стручњаци су сазнали да је у сваком производу који је направљен од парадајза, хормон среће је серотонин. Стога, са емоционалним стресом или стресом, кечап може дјеловати као антидепресив. Поред тога, парадижник је богат витаминима П, К, Ц, ПП, групом Б, као и органским киселинама, магнезијумом, калијумом, калцијумом и гвожђивачким солима. Парадајз је у стању да спречи рак и кардиоваскуларне болести, захваљујући липокену, који садрже. Научници су објаснили да када се загреје липоен у парадајзу постаје много већи.
У овом сосу постоји низ недостатака. Да би се направио кечап, произвођачи користе шећер, а понекад чак и пуно. Због тога, ако сте склони пуности, онда кечап не вреди учествовати, јер шећер доводи до гојазности. Поред тога, кечап садржи и штетне компоненте као што су какароматизатори, стабилизатори и конзерванси.
Покушајте да изаберете квалитетнији кечап, који укључује само воду, пасте парадајза испитсии. Ако видите да је боја кечапа наранџаста, љубичаста или светло црвена, онда немојте журити да је купите, има много боја.
Кечап се не може једити код људи који пате од гастритиса и метаболичких поремећаја.
Мајонез
Мајонеза је најпопуларнији и најпопуларнији производ који константно посматрамо у нашем фрижидеру. Како се појавила мајонеза? На овом резултату има много мита. Једно од њих каже да је 1757. француски војвода де Ришељеа освојио град Махон. А пошто су Французи имали само јаја и маслиново уље, стално су кували омлете и јаје. Али један врло поуздан кувар одлучио је да донесе промјене у мени, он је растерио жуманце сољу и шећером, додао зачине и неравнотеже, сви претукли и као резултат тога добила је мајонез.
Постоји још један мит који говори да је 1782. године велики командант Лоуис-Крилон освојио град Махон, а након битке почео је празник, као знак побједе, гдје му је послужио мајонез.
Сада можемо купити овај сосак у било којој продавници, поред тога су и мајонезе са бибером, маслинама и поврћем. А уопштено, састав овог мајонеза треба да садржи биљно уље, лимунов сок, сенф и жуманца. Међутим, сада мајонеза није толико природна. Ако пажљиво размотримо њен састав, видећемо да садржи и масти. Али за производњу се користи не обично маслиново или биљно уље, амодифицирана уља. Такви молекули нису природни и наш организам их не може асимилирати.
Управо из тог разлога сва ова уља се акумулирају у јетри, на зидовима посуда и наравно у струку. Ако користите превише мајонеза, то може довести до атеросклерозе, метаболичких болести и гојазности. Чак и оне добре квалитетне масти које садрже у овом производу неће донијети никакву корист нашем тијелу, јер их има превише.
Поред масти у мајонезу, постоје и друге компоненте. Емулгатори, који се користе за производ који имају јединствену конзистенцију, такође су веома штетни. Раније је емулгатор био лецитин, а сада је сој. И знамо да соја може бити генетски модификована.
Осим тога, вештачко порекло има побољшање укуса, због чега производ има тако изражен укус. Да ли мислите да су корисни конзерванси са којима се мајонеза може сачувати годинама? У овом производу нема ништа корисно!
Има пуно калорија и што се више конзумира, више апетита расте.
Добар мајонез помаже да се асимилује сва храна, не заборавите да је такав лонац складиште уља која су богата витаминима и елементима у траговима. Можете јести 2 кашике дневно, а тело ће имати користи од тога.
Сенф
Неки од нас веома воле браду. Чак Библија помиње овај производ. А сада је још популарнији и сви кажу да је веома корисно. Горчично уље садржи полинезасићене масне киселине, која спречава тромбозу, кардиоваскуларне болести и атеросклерозу. Поред тога, богато је витаминима Е, Д, А и природним антиоксидантима, који смањују ризик од рака, успоравају старење и стимулишу сексуалне функције.
Обична сенфа је направљена од сенфа, сирћета, шећера, зачина, соли и постељног уља. Добра сенфа мора имати пикантан укус без превише горчине и киселине. Садржи калијум, гвожђе, фосфор, као и витамине Б1 и Б2.
Готово нико не зна о штетним особинама овог соса. Ако се сенф се често користи за храну, онда може бити јар и јавља се алергија. Људи који су болесни са туберкулозом и гастроентеролошким болестима обично заборављају на такав производ, јер је за њих веома опасан. Ако желите изгубити тежину, онда га немојте претерати сенфом, јер побољшава апетит, али у њему нема довољно калорија.
Сада знамо да сосеви нису толико корисни за наше здравље. Немојте јести у великим количинама, купујте само производе високог квалитета или, најбоље од свега, припремите их сами.