Крем сос са шафраном за рибу Салмон филет је високог квалитета и укуса. Предлажем вам разматрање прженог лососа филета са шафранским сосом креме, порака и капара. Узео сам састојке у сосу, тако да нису ометали укус шафрана, а такође су нагласили читаву хармонију филета и соса. Посуда се савршено комбинује са поврћем, пиринчем или кромпиром. Припремљен је лако и брзо и неће вас оставити индиферентним за такву необичну палету укуса. Све кулинарске инспирације и чекање на ваше повратне информације!
Састојци:- Лосос 800 г
- Крем 200 мл
- Прасак 35 г
- Капри 1 тбсп. л.
- Шафран млијеко 125 мг
- Кукурузни скроб 0,5 тбсп. л.
- Корак 1 Припремимо састојке: филети лососа, крем са било којим садржајем масноће (али дебљи, још укуснији), врећица са шафраном од 125 мг, празилук, шкроб или згушњивач за сосове и капаре.
- Корак 2 Фино исеците лук и кухајте у крему око 4 минута.
- Корак 3 Додајте пуну кашику капара и кухајте, не заборавите да мешате, још 2 минута.
- Корак 4 Залијте целу врећу шафрана, мијешајте је. Уклонимо са врућине и налијмо пар кашика креме са разблаженим скробом. Интензивно се мешате, можете се вратити на ватру и чим почнете да врео, уклоните са плоче и зауставите се пре пуног задебљања још 2 минута. Покрићемо и сос је спреман.
- Корак 5 Проверићемо филет за присуство костију (за сваки случај), брисати ако их има. Сезону по укусу, у брашну и пржите са обе стране у врућим теговима у малој количини путера. Одмах ћемо послужити дијељене вруће плоче са сосом. Спици апетит!