- Лосос - 200 грама
- Васаби - 2 грама
- Пиринач за суши - 100 грама
Овде су сви наши састојци. Сирово лосос, кувани пиринач и вејаби. И мало хладне воде. Прва ствар коју треба урадити је да одсечете жељени комад рибљег филета. Канонска комада треба да има дужину од око 1,5-2 цм и дебљину од 0,5 цм, али ако одете са канона - у реду је, укус неће бити значајно погођен. Отприлике овако треба изгледати комад рибе. Што је лепше, ви ћете исећи - то ће, наравно, лепше изгледати сусхи. Сада лагано разбијте комад рибљег рена Васаби. Немојте претерати - хрена је врло оштро! Сада идемо на стварање пиринча. Влажите прсте у хладној води тако да се пиринач не држи прстију. Узимамо неопходну количину пиринча са рукама. Тешко је рећи колико вам је потребан риж - покушајте једном или два пута и почните да осетите потребну количину себе. Ми обликујемо пиринач са рукама, дамо му прави облик. Ставите комад рибе на пиринач. Руке лагано притисните пиринач за рибу, тако да су запечаћени. У пирину са палцем направите мали жлеб (погледајте слику) - ово је учињено како би изглед сусхи био прозрачнији, лепши. Сада смо ангажовани у вођењу лепоте - притиснемо пиринач са стране, завити га рибом. Једном речју, ми доносимо суши на ум. Само да ти честитам - суши са лососом је спреман! Послужити са киселим ђумбиром, соја сосом и хреном ракијем.
Услуге: 2