Беерцлотх Реч Цларет долази из Француске "цлаир" - значи течно тесто које обухвата разноврсну храну пре печења, нека врста пшенице. Захваљујући пасту, производи задржавају свој облик, укус и не постају штетни од пржења уља, а поред тога, десерт је од великог естетског значаја у кувању, пошто чудови дијелови рибе, поврћа или меса стекну пријатан изглед захваљујући златној кори. Ако сте забринути за ову слику, увек можете уклонити ову кору. Основа теста је брашно и јаја, која се разблажују млеком, водом или другим течностима у кремасто стање. Вискозитет теста одређује дебљину корице - ако је глина текућа, коријена постаје танка и оштра, дебели дуде формирају густу "хлебну" шкољку. Ако вам је потребно кувати јаја без додавања јаја, на примјер, на пост, користите рецепт за пиво које сте изгубили. Пожељно је изабрати светло пиво, јер тамно пиво даје горчићу укус. Пре пржења, брашно треба да буде хладно, зато га унапред чувајте и оставите у фрижидеру сат и по, у том случају се тесто боље држи пржених комада, што је пре тога пожељно прахом са брашном или скробом.
Састојци:- Брашно, пшеница 250 г
- Пиво светло 500 мл
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 Да бисте припремили тесто пива, биће вам потребно: брашно, пиво (светло), со, бибер, по жељи можете додати фино сецкане зеленице.
- Корак 2 Обришите све састојке брисачем или миксером док не глатке.