- Пиво - 0,5 литара
- Хот паприка - 0,5 комада
- Пилетина - 1 комад
- Пиринач - 1 стакло
- Сзафран - 1 Пинцх
- Пеппер, сол - по укусу
- Тхиме - 1 Арт. жлица
- Маслац - 2 Арт. кашике
- Цилантро, група - 1 комад
- Чеснока - 1 зуб
- Црвени лук - 1 комад
1. Ми оперемо пилетину, осушимо је, могуће је пјевати. За 10-12 комада исецете пилетину. Можете да користите и изоставите. Добро сипајте бели лук у великој посуди пива, додајте тимијану, бели лук и со, мешајте. Ставимо пилетину у маринаду, покривамо филмом, 1 сат чишћемо га на топлом месту. 2. Очистимо лук, исецемо на коцке. У пола одсечену паприку, уклоните семе, у текућој води, опрати, осушити, брусити. Ми перемо зеленило и фино исецкати. 3. Грејна маслац у тигању. Из маринаде извадите пилетину, а на свакој страни три или четири минуте, до руде кора, пржите. Онда га ставите у облик. Кроз ситно или фино сито напрезање преостале маринаде. Додајте шафран. 4. Одсећи лук у тигању, где је пилетина била пржена. Додајте зеленило и вруће паприке. 5. У фином сито прелазимо пиринач, темељно исперите текућом водом. Пиринач се сипа у поврће и пилетину. Ми сипамо маринаду. Можете додати још пива. Послажемо 30 минута у пећницу. 6. Послужите пилећи врућини, украсите с цилантром и зеленилом.
Услуге: 4