- * 500 г ниско-масног сира
- * 1 тбсп. л. павлака
- * 2 јаја
- * 1/2 тсп. соли
- * 3 тбсп. л. шећер
- * 300 г брашна највишег степена
- * 1/2 врећа праха за пециво
- * 1/2 тсп. соли
- * 80 г уља
- * 1 јаје
- * 1/8 л павлаке
- * 1 румуњац - масти сирене
Припрема:
Кућни сир ће се просути кроз сито, додати павлака, јаја, сол, шећер и ставити у фрижидер 45 минута. Из брашна помешаног са прахом за пециво и сланом сољу, путером, јајима и пављем, гнетите тесто, увуците у посуду, обмотите папир за пергамент и у року од 45 минута ставите у фрижидер.
Пећ ће се загрејати до 200 степени. Тесто се претвара у слој дебљине 3 мм и изрезали смо једнак број кругова пречника 12 и 9 цм. У средини сваког већег круга стављамо 2 тачкице. л. пуњење сарма и покривач с мањим шољем. Рубице доњег теста су подмазане жуманцима, савијати се нагоре, као што је приказано на слици. Врх сокова, такође, масти жоље и 20 минута ставите у пећницу да пече на другом нивоу од дна.