Сладолед дессерт "Милк цоцктаил"
Вибрирајте 250 г јагода са 3 резане зреле банане, 250 г јогурта (без пунила), 2 тбсп. кашике чистог меда и 200 мл млека. Пређите на произвођача сладоледа и кувајте око 25 минута. Ставите десерт у посуду и замрзните у замрзивачу.
Ледени и пламенски десерт
Требаће вам:
- сладолед-150 г
- кукурузне пахуљице - 6 тбсп. л.
- млеко-150 г
- биљно уље - 250 г
- бобице за декорацију (могу се замрзнути)
Три куглице сладоледа за 50 г трпе у фино исецканим кукурузним пахуљицама и стављају у замрзивач 10-15 минута, а затим излазе. Прскање кугле у млијеко, затим поново сипајте у љуспице и ставите у комору (поновите ову процедуру три пута). Вегетаријанско уље доводи до вреле, узми лоптице од сладоледа у житарицама, смучи у кључно уље, пржите до свежег. Поставите ове кугле на јело, украсите са плодовима и пољем.
Дезерт са мелоном
За 4-6 порција:
- 200 г финог шећера
- 3 мале мелоне
- мента есенција
- 2 протеина вихнутих у меку пену
Растворити шећер у 200 мл воде, довести до вреле и убрати 5 минута. Охлади то. Мелонска мелона у облику блендера. Додајте трећину шећерног сирупа за сваку послуживање лубенице у блендеру. Раздвојите протеин између сваке службе. Замрзнуту смешу смрзнути у замрзивачу, а затим брисати у комбајн, додајући протеин. Замрзни преко ноћи.
Гранит из лубенице са водком
За 4-6 порција:
- 1 кг лубенице
- 2 тбсп. л. шећер
- З ст. л. водка
- боровнице и купине.
Лупите лубеница кроз сито у посуду, додајте шећер и водку, а затим сипајте у пластични контејнер. Покријте и оставите замрзивач најмање 3 сата. Водка не дозвољава смешу да се снажно замрзава. Премешати виљушком да пробије кристале. Вратите га до замрзивача прије служења.
Гранит са црном рибизом и наном
За 4-6 порција:
- 200 г шећера
- 200 мл вреле воде
- 20 г свеже менте
- 7.50.г црни рибизла
- сок од 2 лимуна
Направите сируп, мешајући шећер са кључањем воде. Оставите минт у сирупу све док се не охлади. Баци манту. Припремите црну рибизлу у сирупу око 5 минута, све док јагодице не постану меке. Удисајте у процесору хране, проби кроз сито. Додајте сок од лимуна и хладноће. Замрзните у леду до стања дебелог леда, ставите у контејнер за замрзавање и замрзавање.
Гранит од бресква са кардамом
За 4 порције:
- 170 г шећера
- 1 тбсп. л. сјемена кардамома
- 700 г брескве
Шећер и кардамом додају 240 мл воде. Додајте до вреле, кувајте 3 минута, све док се не губе. Провуците кроз сито, нека се потпуно охлади. Бланшана целулозна целулоза срушена у блендеру. Мијешајте с сирупом. Замрзните док се не замрзне на ивицама. Онда су опустили виљуљке. Врати је у замрзивач.
Парфаит с космичинком
- Колибе - 200 г
- јаје (жуманца) - 4 ком.
- шећер - 2 тбсп. л.
- ликер лимун - 6 тбсп. л.
- коњак - 2 тбсп. л.
- крема дебела -1 тбсп.
Зрели сапун су срушени и напуњени мешавином алкохола и коњака у трајању од 30 минута. Јолене кашике са шећером, прелијете 3 кашичице воде и ударате у водено купатило до густе пене. Жабице хладне и жвакање. Крем врели и мијешајте с руменима. Додајте косу, нежно мешајте, распадните у калупе и замрзните.