Шумске бобице, мада инфериорне по величини и презентацији њиховим родитељима у узгоју, али много боље и боље. И корисније је - након свега, апсорбујући сву моћ живих природе, они су прави "витамински концентрат". Ваљана својства бобичастог пода од дрвета већ дуго времена познају медицини. Од њих се припремају куративни и једноставно врло укусни џемови, сокови, желећи, џемови, "десерти" и "мрази", ликери и тинктуре, сатурајући тело витаминима и јачањем имунитета. Антиокиданти, који се налазе у обиљу у шумским бобицама, спречавају процес старења тела. На шумским лепотама је њихов ниво ближи максималном могућем. А не само воће, већ практично сви делови биља се вреднују: коријене, цвијеће и лишће. И колико здравље нам додају јагодичасто ловиште: свеж ваздух, активан покрет, комуникација са природом ...
Ирон Лади
Значи, јагоде не зову због тешке "природе": они не држе нежност. Све је у вези са садржајем рекорда у гвожђарству. Још 100 г јагода садржи једну и по дневне норме витамина Ц и дневну брзину калцијума. Мала и укусна бобица може с нама и са каротеном, витамином Б и другим супстанцама које имају антиоксидативне, антиинфламаторне и антиспазмодичне ефекте. Ово воће је постало слава као један од најбољих антидепресива: користи се за неурозе, несаницу, ангину пекторис, као и за анемију и берибери. Инфузије воћа, корена и лишћа помажу са жучним стазом, болестима бубрега, отицањем и другим проблемима. Свјежи плодови јагода помоћи ће вам да се ријешите хипертензије, гастритиса и гихта. Штета што нас не воли својим мирисним јагодама широм целе године!
Ворозхеиа је тамна кожа
А ово је, наравно, боровница. И онај ко проналази чишћење у шуми с свежим црнцима скривеним испод сјајних листова са "замрзнутим" јагодама, може се сматрати сретним. У овој боби, витамин Ц, минерали и микроелементи су оптимално комбиновани. Колико добро боровница утиче на вид, вероватно чак и школски учитељ. Користите боровнице које ојачавају капиларе крви и побољшавају проток крви у мрежњачу очију. И антхоцианосидес биљних пигмената повећавају визуелну оштрину и интензивирају фотосензитивност. Али, због позитивног ефекта, морате јести најмање 2 оброка дневно. кашике. Испоставља се да није ни мање корисно за језгре. А у скорије време у боровници открили су супстанцу која је блиска у саставу за фибрат-лекове, смањујући ниво "штетног" холестерола у крви и подижући ниво "доброг". Али у листовима боровнице садржи гликозид, стварно снижавајући ниво шећера у крви. А и љубитељи шуме тамне коже се не плаше тромбозе и тромбофлебитиса.
Млада дама малина
Наравно, човечанство цени чај са малином, као најпознатији анти-хладни лек, изузетно. Потење и антипиретички ефекат малине се објашњава присуством салицилне киселине у њој. Иначе, антипиретичко пиће од малине треба благо пити онима који пате од алергија на аспирин. Многе корисне супстанце се такође налазе у свјежима гризираним бобицама: витамини Ц и Б12, пектини, антиоксиданти, органске киселине, соли жељеза, калијума, бакра. Користећи сезону, појачајте се са овом јагодом пуном виталности, јер његове корисне супстанце шире мала пловила, ублажавају грчеве, чиме се олакшава рад срца и нормализира крвни притисак. Ипак, малине су једине бобице које се не смеју испирати пре оброка. Разлог - у највећој антибактеријској активности супстанци у свом саставу!
Све бобице треба сакупљати рано ујутру, након што се роса испразни, или на крају дана, када се топлота смањује (тако да се бобице не погоршавају брзо). И држати се даље од непознатих плодова, чак и најлепших по изгледу. Дакле, хајде да сазнамо да ли су свеже биљке на терену корисне.
Тирамису од јагода
Потребно вам је: 24 ком. кекс кекса, 300 г маскарпоне сира, 3 кашике шећера у праху, 3 кашике наранџастог ликера, 1 чаша дебелог крема, 2 чаше јагода, 50 г шећера, 60 мл сок од наранче. За декорацију: какао, чоколада, свеже мљевене јагоде.
Припрема (за 9 порција):
Микскарпоне сир, шећер у праху и 1 стол. кашика наранџастог ликера. Са миксером, баците крему и мешајте их с сиром. Користећи блендер, припремите хомогени пире кромпир од јагоде, ликера и сокова. Кувајте бисквите на пола и потопите прву половину у јагодни пире један по један. Ставите на дно кремере у дебелом слоју. Онда ставите пола креме на њега. На врху - половина преосталог пире. Поновите цео поступак са преосталим састојцима. Ставите у фрижидер 8 сати.