- цело млеко - 11/2 чаше
- сирће - 2 комада. кашике
- велика јаја - 2 комада (подељена на протеине и жуманце)
- јаје бијела - 1 комад
- брашно - 1 шоље
- павлака - 3/4 стакла
- кукурузно брашно - 2 чл. кашике
- сода - 1 кашичица
- растопљени путер - 5 предмета. кашике
Загрејати гвожђе вафла до максималне вредности. Помешајте млеко и сирће, пустите да стоје 5 минута док се не губе. Мијешајте жуманце, брашно, павлака, кукурузно брашно и сода. Обришите у мешавину млека и сирћета. Додајте бутер и мешајте, али немојте брисати. Побијте беланчевине с миксером уз велике брзине. Додајте пола у тесто и мешајте. Додајте преосталу половину. Гвожђе вафла потресите уљима. Сипајте 1 шоље теста у гвожђе вафла. Затворите поклопац и пржите до златне корице, око 6 минута. Спремни облаци се брзо рукују да напусте пару и служе. Поновите са преосталим тестом.
Сервиси: 6