Домаћа вишња вина са костима и без - једноставни рецепти. Како направити вино од трешања код куће

Кроз вековну историју винарства, господари и даље пажљиво бирају оптималан материјал за припрему "пића богова". Тешко да су све баштенске културе успеле да се докажу као сировине за вино: малине, шљиве, рибизле, шипке и чак смокве. У међувремену, грожђе је неспорно омиљено, а друго место узимају слатке и киселе трешње. За то постоји више разлога. Прво, вино од трешње има јединствену арому бикини, ружичасту боју и богат дубок укус. Друго, пиће из такве јагодице је пуна корисних витамина и микроелемената. Треће, домаће вино од трешања, са или без костију, наглашава било које јело, било да је месо од масног меса или дојка груди.

Утврђено вино од трешања код куће - рецепт са алкохолом

Као што показује пракса, било која врста трешње може се претворити у скупо, квалитетно и природно вино. Али и даље постоји листа идеалних сорти погодних за ову сврху боље од других: "Лотоваиа", "Новодворскаиа", "Схпанка", "Схубинскаиа", "Владимирскаиа". Без обзира на одабрану сорту, бобице морају бити зреле, сочне, без очигледних оштећења и гнева. У супротном, домаће утврђено вино од трешње ће бити засићено страним укусом разваљеног воћа.

Основне састојке за домаће вино трешње

зрела зрела - 10 л
гранулирани шећер - 1,8 кг
квасац, вино - 2/3
етил алкохол - 500 мл
вода - 2 л

Корак по корак инструкција рецепта за вино трешње код куће са алкохолом

Уклоните свеже бобице од костију и стабљике и сортирајте покварене узорке. Исперите културу не препоручујете.
Обрађене трешње прелијевају воду неколико сати како би се олакшало одвајање одеће.
У резервоару за ферментацију очистите чисту, природну тканину. Унутрашњост потресите бобице и налијте воду трешње. Додајте још 2 литра чисте филтриране воде.
Користећи дробљеницу за пире кромпира, пажљиво мешајте вишње до формирања бобице.
Крпица са маслом трешње и исправно зујање. У посуди за ферментацију ће бити густог јагодичастог сокова.
Додајте вино и шећер у сок од вишње. Налијте течност у велику бочицу и поставите на мрачно место за ферментацију 10-12 дана.
На крају времена прелијте преостали шећер у вино и излијете алкохол. Оставите вино трешње још 10 дана. Затим напојите пиће, сипајте у бочице и сакрите се у подрум за складиштење.

Домаћа вишња са костима - традиционални рецепт за кување

Од зреле трешње могуће је произвести и светлост слаба, и сјести јако вино. Правила кувања су иста за обе опције:

Боље започети брање током главне жетве;
За класично вино од вишње потребно је одабрати само потпуно зреле бобице;
Пре употребе вишње, не би требало да га опереш, како не би уклонили природне гљивичне квасове;
неопходно је одржавати пиће у ферментационом периоду најмање 21 дан.

И запамтите, једноставан рецепт за припрему класичног воћног вина дјелотворан је чак и за почетнике у дому винарства.

Састојци за рецепт за вино са костима код куће

вишња - 2 кг
шећер - 1 кг
вода - 1 л

Корак по корак инструкција рецепта кућног вина од вишања са костима

Оперите необрађене бобице ручно, заједно са пилингом и костима. Додајте шећер и воду до добијене каше.
Тара са поклопцем вишње и ставите тамно место за ферментацију. Обришите груелу сваких 1-2 пута дневно. Недељу дана након почетка ферментације, затворите коћу чврсто с поклопцем и не отварајте 5 дана.
Након петодневног периода, отворите контејнер и уклоните сито из свих насељених колача. Преостали сок ће наставити да ферментира још 5 до 7 дана, док последња пена не нестане на површини.
Додајте вино трешње танким цревом у нову посуду. Покушајте да не додирнете седимент на дну. Оставите пиће на хладном месту у трајању од једне до пола до две недеље. Затим поновите процес декантације.
Дистрибуирајте готово пиће на стакленим бочицама и чврсто затегните. Што дуже дуго племенито пиће ће трајати, то ће више одушевити богатим, концентрираним укусом и аромом.

Једноставно вино од вишања са костима код куће, рецепт

Домаће вино је савршено алкохолно пиће. Вино од трешње је врло укусно, са умереном потрошњом, чак корисном, једноставном за припрему и незахтевним у складиштењу и старењу. Једноставно вино трешње може кувати све. Најважније је правилно изабрати бобице и бити стрпљиви.

Основне састојке за једноставан рецепт рецепта вина са костима

трешња с костом - 3 л
вода 4 л
шећер - 1,5 кг
вински квасац
алкохол

Корак по корак упутства једноставног рецепта вишње вина са костима

Слане трешње су одвојене од семена и стабљика, ставити у стаклену бочицу и сипати 10% шећерног сирупа.
У контејнеру додајте обрађени квасац и уклоните амбалажу недељно за ферментацију.
На крају времена напојите вино, мијешајте га алкохолом (по 1 литар вина 400 мл алкохола).
Задржите пиће запечаћено шест месеци, док не напуни. Скините вино од муља и прелијте мале бочице.

Вино од трешања са костима код куће - видео рецепт

Вино од трешања са костима код куће није само укусно пиће за свечану или романтичну вечеру, већ и одличан састојак за припрему многих јела. На примјер, вино од вишања може се користити за попуњавање колача и чоколадних слаткиша, за производњу слатких врхова за палачинке и десерте, за маринирање меса и живине и за припрему чудесних сосова.

Необичан рецепт за вино од вишње и малине: видео рецепт

Домаћа вина, као и фабричка вина могу такође бити сортна (направљена од једне врсте јагодичастог воћа) и мешана (направљена из састава различитих састојака). Најуспешнија мешана вина као главна компонента садрже грожђе или вишње. У улози адитива, шљива, јагода, вишње и малине често се појављују, као у нашем видео рецепту. Пошто су хармоничне комбинације бобица у стању да пију необичан богат укус, неконвенционални рецепти вина од вишања успели су да стекну познату репутацију. Вино од трешања са или без костију код куће је неопходан корак у развоју сваког самопоштавајућег произвођача вина. Направити такво пиће према свим условима рецепта значи научити основе велике античке професије ...