Пеците крух на кисло млеко Пре вас, рецепт за пецење домацег хлеба на кисело млеко. Хлеб је био мекан и мирисан. Приликом попуњавања теста, користио сам мешавину тостових макових семена, семена сунцокрета, семена сезама и мирисних биљака. Можете, наравно, печити без адитива, у чистом облику. Али у овом облику хлеб је постао ружичаст и мирисан. Ко воли домаћи хлеб, испробајте овај рецепт.
Састојци:- Минерална вода 140 мл
- Вхискер 140 мл
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Квасац, сух 7 г
- Шећер 1 тсп.
- Салт 3 г
- Семе сунцокрета 5 г
- Сезам бела 5 г
- Маки 5 г
- Провансална биљка 5 г
- Пшенично брашно 370 г
- Корак 1 Да кувате домаћи хлеб, морате узети брашно, сода, кисело млеко (кисело млеко), маслиново уље, квасац, со, шећер, мешавину семена и мирисних биљака.
- Корак 2 Загрејати мало пенушаву воду. Додајте шећер и квасац. Нека се смеша стоји 5 минута.
- Корак 3 Додајте кисело млеко собне температуре и једну жлицу маслиновог уља у смешу.
- Корак 4 Постепено додајте прешло брашно и мијешите не-тврдо тесто.
- Корак 5 На самом крају мешавине додајте семе и биљке.
- Корак 6 Поставите тесто у посуду, лагано уље зидите маслиновим уљем. Покријте посуђе са салветом и ставите тесто на топло место сат и по.
- Корак 7 Добијено тесто је добро гнетено.
- Корак 8 Ставите тесто у припремљену форму (подмазан маслиновим уљем и посути с кукурузним брашном). Покриј с салветом и остави да иде 20-30 минута. Направите резове хлеба који се појавио. Реркујте на 200 ° Ц.
- Корак 9 Печење хлеба у врућој рерни 30-35 минута.
- Корак 10 Потапати хљеб водом, покривати салвавим салоном и оставити да се охлади на решетку. Послужујте за доручак и вечеру.