- Нестилирано млеко - 3 литра
- Зачињени или јогурт - 0,5 литара
1. Пажљиво оперите посуду и сипајте млеко у њега, загрејте мало (до 40 степени), затим додајте кисело млеко или јогурт, мешајте га. Остављамо сат за 8-12 са покривеним поклопцем. Морате добити довољно дебео млијеко. 2. Ставите кесу ферментираног млека на водено купатило. На малој врућини, топлоту до врела, на минимум, смањите топлоту и припремите се 15-20 минута. Ми се побринемо да млеко не крене. Ватра се искључи и остави се да се охлади. 3. Поставите цријево на посуду, проширите вафли или газу и додирните садржај тепиха. Масу мешамо неколико пута (мора постојати униформна конзистенција). Витража се одводи за два сата. 4. Везати ивице газе и објесити врећицу која се ствара изнад лавабоа, око 30 минута одлази сва течност. Мало влаге треба да остане у грудима. 5. Кухињски сир је спреман. Бон аппетит!
Услуге: 8