- брашно - 515 грама
- шећер - 85 грама
- јаја - 2 комада
- суви квасац - 5 грама
- Млеко или вода - 300 милилитара
- Масло - 65 грама
- соли - 5 грама
Брашно мешајте квасцу раствореном у млеку, шећеру, жуманцима, соли. Добро промешајте док се не појављују зрачни мехурићи. У овој верзији, бркови протеини се дају за сјај! Затим додајте ударане белце јакој пени и ставите на топло и тамно место 30 минута. Прихваћено тесто ваљано на пламеној плочи (тако да је тесто добило праву количину брашна). Тесто не би требало да држи руке!) Дебљина 1 центиметар. Исеците тортиље (или неки други облик) и вратите га на топло и тамно место још 30 минута. Када се готових фигура добро уклапа, они се могу пржити! Са обе стране не више од 10 секунди са обе стране! Готове крофне могу се посипати прахом, сипати чоколадом или сипати шприца унутар креме!
Услуге: 1-2