- патлиџан - 1 килограм
- соли - 2 предмета. кашике
- глава глава - 1 комад
- биљно уље - 1 комад
Прање јаја, прережите танке плоче. Посути с сољу, ставити у посуду и ставити под штампу. Након 1 сата испразните сок. Чесен очисти и разбија. Пржите јајашце у порцијама у загрејаном уљу до златно браон, 1,5 минута. на свакој страни. Врло чврсто ставите у посуду, наизменично са здробљеним луком. Сипајте у посуду за растопљено биљно уље. Затворите поклопац и ставите на складиште.
Услуге: 10