Треба запамтити да је дечји организам много спорији него код одраслих који раде одређену храну. Асимилација и повлачење одређених супстанци имају своје нијансе, које се морају одражавати у исхрани. Употреба одређених производа треба ограничити или потпуно забранити. Забрана кофеина у храни за бебе је компликована пре свега зато што се ова супстанца може наћи у врло бројним производима који су атрактивни за дјецу. Не можемо увек контролисати оно што наша дјеца једу у школи, него се лијече на журци.
Кофеин у чистој форми добија се од таквих производа као што су кафа, чај, какао. Пуно кофеина налази се у природној чоколади, кола. Узгред, неке врсте кафе понекад не садрже толико кофеина као чај, јер произвођачи покушавају смањити трошкове произведеног пића и додати све врсте сурогата инстант кафи.
Ситуација је компликованија са пићима попут кола. Они садрже пуно кофеина, тако да оглашавање не лежи, а њихова употреба заиста повећава расположење и додаје енергију. Код многих пића, кофеин може бити скривен, а чак ни на етикети. Независне студије показале су да у САД око 70% свих газираних пића имају кофеин у свом саставу. До сада су ствари мало боље за нас. Међутим, само један од десет људи може да пробије садржај кофеина у пићу.
Коришћењем газираних пића, поред кофеина, дјеца добијају вишак шећера. То је извор вишка тежине и зубних болести. У исто време у исхрани деце у наше време, мање млека - главни извор протеина и лако сварљивог калцијума.
Придржавати се забране кофеина у храни за бебе треба да буде зато што узрокује узбуђење нервног система, утиче на срце и крвне судове, зависиће. Тело детета апсорбује кофеин много спорије него код одраслих. Због тога чак и наизглед мала доза негативно утиче. Наравно, не смијете забранити дјетету да једе једну или двије чоколадне бомбоне, него боље од лизалица. Али не претварајте потрошњу чоколаде у свакодневну навику.
Кофеин повећава систолни волумен срца (повећава се више током сваког откуцаја срца) и има вазодилатацијски ефекат. Стога, под смањеним притиском, често помаже да пије шољу кафе. Редовна употреба кофеина дуго подржава тијело у овој држави, а одлазак од кофеина доводи до главобоље, умора, поспаности, промена расположења, болова у мишићима, мучнине и стања сличне грипу.
Узбуђење нервног система може се одразити иу повећању расположења и његовом спуштању. Познато је да чоколадица помаже да се избори са депресијом. Међутим, ако ваше дете одбије да иде у кревет, је хиперактивно, каприцално, можда је то кривица кофеина. Због тога чоколада или шоља какао ноћу може проузроковати исте последице као и шоља кафе.
Константан ефекат кофеина на посуде постепено их уништава. Уништавање церебралних судова може на крају довести до капи и крварења.
Са одбијањем кофеина, брзина пажње и реакције је значајно смањена. Дакле, јутарња шоља кафе не помаже да се пробудимо, већ само враћа уобичајено стање тела. Погоршање мозга и кардиоваскуларног система долази око једног дана након одбијања редовне употребе кофеина и траје две недеље. Употреба за кофеин је врло брза, такође и за неколико недеља.
Код деце, употреба кофеина може изазвати озбиљне неуролошке поремећаје. На пример, нервозни тик (грч мишића лица, често трзај ока или горње усне) често се јавља ако је кофеин редовно присутан у храни за бебу. Забрана кофеина доводи до чињенице да је тик отишао.
Кофеин може ући у храну само директно. Ако током мајке пије кафу, нарочито она се односи на природну, млевену кафу, кофеин ће ући у млеко.
Проблем забране кофеина у исхрани деце је такодје да употреба кофеина у исхрани доводи децу не само физичку, већ и психолошку зависност. Дете није у стању да повеже појаву ове или оног стања са оним што је раније користио. Чак и неки одрасли нису у стању да препознају своју зависност од чоколаде и кафе.