Треба запамтити да у доби до једне године снабдевање храном за дијете још није у потпуности развијено, а употреба соли у беби храни може довести до прекида рада гастроинтестиналног тракта. Такође вриједи запамтити да зачини могу узроковати дијете бројне алергијске реакције.
Међутим, не одустајте од свих зачина и зачина и не користите их у исхрани бебе. Ако додате малу количину хране храну, сокови желуца ће почети да се формирају, што повећава апетит значајно побољшава пробаву.
Сол у храни за бебе
Салата има значајну улогу у исхрани, не само да даје храну посебним укусом, већ и телу снабдева тако важним минералима као натријум хлорид. Стога, када особа не конзумира довољно соли, његово здравље почиње да се погоршава. Због недостатка натријума и хлорапода, вртоглавице, замора, особа може чак и да се омаши, грчеви почињу.
Међутим, прекомерна потрошња соли столице негативно утиче на функцију бубрега и кардиоваскуларни систем. Процеси размене почињу да се разбијају, централни нервни систем је веома узбуђен.
Како можете одредити тачну количину соли коју ваше дијете треба?
Сваког дана дете троши у минерале 0,2-0,35 грама соли, до једне године, док одрасли човек троши пет грама. Сви потребни састојци пада у тело бебе из различитих прехрамбених производа и не требају им никаква додатна со. Али када је више од годину дана готово, њихова потражња за једним даном повећава се на 0,5. Од тог тренутка, све хране се постепено подсаливат.
Многи родитељи покушавају правилно организовати исхрану бебе и често се суочавају са недостатком соли у телу. Решавање овог проблема је јодирана со. Може се користити за допуњавање резерви јода. Поред тога, јодирана сол која се продаје у нашој земљи је прошла све неопходне провере, задовољава све стандарде квалитета, не губи корисне особине дуго времена и не утиче на укус и боју производа. Ово није изненађујуће, јер данас садржи јодотијум. Претходно је за производњу коришћен калијум јодид.
Зачини у исхрани бебе
Зачини су одређени производи биљног порекла, који се користе као адитиви у конзумираној храни. Имаце своју храњиву вредност. Њихов задатак је побољшање пробавног процеса и дати производу одређени укус.
Већина активности има фитонцидне особине, што несумњиво спречава продирање различитих бактерија у тело. А то су ова својства која се вреднује у савременом кухању, пошто засићују храну корисним витаминима и минералима.
Зачињено поврће, које се у нашем времену користе у процесу кувања, одликује се изузетном разноликошћу. Почели су да се класификују према томе који део њих се користи за храну.
На пример:
- семе су мушкатни орашчић, анис, сенф;
- воће - ванила, кум, паприка, бадан и кардамом;
- цвијеће - каранфилић, шафран и капаре;
- лишће - ловоров лист, марјорам, копер и першун;
- кора са циметом;
- корени - ђумбир, хрен и бели лук.
И сваки зачини садржи тачно оне супстанце које им дају овај јединствени укус и мирис који толико волимо. Ове супстанце укључују: етерична уља и друге врсте уља, етара, алкалоида, алкохола и тако даље.
Треба запамтити да поред зачина који стимулишу дигестивну активност и повећавају пробављивост одређених храњивих материја, они су такође иритативни супстанци. Због тога, ако особа има бубрега, јетре, желуца или цревних болести, нервног или кардиоваскуларног система, једе зачине што је могуће мање. Што се тиче дјеце и њихове хране, у овом случају је потребно ограничити и потрошњу зачина. Уопште се не препоручује малој деци. Осим стимулације дигестивне активности, они такође узрокују иритацију слузнице гастроинтестиналног тракта, чиме се развијају запаљенске болести.
У исхрани можете укључити следеће зачине у ограниченом износу:
- Першин, ловор лист, бијели бибер, копер, целер (за децу од девет месеци);
- Лук и бели лук (може се давати деци од осам месеци у малим количинама и тек након третмана са паром;
- Ванилија (од девет месеци), цимета (од једне године укључена у пекарске производе);
- зачињене биље: рузмарин, босиљак итд. (користи се за припрему салата и дају дјеци од двије године старости).
- Када дете има три године, додају му свеже лук, бели лук, зачињену зелену храну. Количина зачина треба да буде минимална, само да би дала укус.
Немојте користити мешовите мешовите мешавине. Они често садрже појачиваче и побољшаче укуса који на најбољи начин неће утицати на здравље детета.
До сада су неке врсте хране за храну широко коришћене у кувању. То укључује сирће и лимунску киселину. Кис може бити као вино, воћно-берри, па чак и алкохол. Све зависи од врсте сировине. Али у сваком случају, не треба га користити у исхрани бебе.
Цитронска киселина може ући у тело детета само пекарским производима.