Бучна супа Корисна супа са поврћем и пилетином. Присуство великог броја поврћа, као што су бундева и шаргарепа у супи, чини га златним и веома апетизирајућим изгледом, месне куглице дају богат, меснат укус до чорбе - на крају добијамо хранљиво, витаминско и савршено прво јело за породичну вечеру! Окус од бундеве скоро није приметан, тако да ће чак и најнапреднији еатерс који не воле ово здраво поврће бити задовољни!
Састојци:- Пумпкин 200 г
- Кромпир 3 ком.
- Корење 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Пилећи филе 400г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Вода 2 л
- Парслеи свеже 0,25 гомиле
- Свеже копер 0,25 гомиле
- Сол 2.5 тсп.
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Корак 1 Да бисмо направили супу, требамо буку, кромпир, шаргарепу, слатку паприку, лук, пилећи филе, пилеће јаје, зачине, уље, зеленило од першуна и копра, воду.
- Корак 2 Очистите кромпир, исеците у траке. Сипајте у посуду, ставите кромпир у њега, ставите га на ватру, пустите воду да се савије, слане по укусу и кувају на малу топлоту.
- Корак 3 Очистимо црни лук, шаргарепу, тикву, слатку паприку, исећи поврће сламом.
- Корак 4 Испрати резано поврће на врућем тигању у рафинисаном уље од сунцокрета.
- Корак 5 Док се кромпир пере и поврже поврће, припремамо месне куглице. Пилећи филе смо прошли кроз фину мрежну млину. Додајте со, црни бифтек и возите јаје. Темељно мешајте.
- Корак 6 Са пригушеним рукама, формирајте мале месне лопте величине ораха или нешто мање.
- Корак 7 Када је кромприт готово спреман - бацајте месне кутије у посуду, стално мешајући.
- Корак 8 Када се међусобно блато упија и вода се врео - додајте поврће печењу у супу. Дајте супу поново да заварите и кухајте на ниској температури испод поклопца око 7 минута.
- Корак 9 Грате зеленило, улијемо у припремљену супу. Пеппер по укусу. Мешајте и уклоните посуду са плоче. Супа је спремна!
- Корак 10 Ми служимо супу вруће, пожељно одмах након кувања.