- Морски бас - 1 комад (500 грама)
- Кромпир - 2 комада
- Шаргарепа - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Бугарски бибер - 1 комад
- Парадајз - 2 комада
- Свјеже зеленило - 2 чл. кашике (босиљак, першун)
- Црне маслине - 10 комада
- Маслиново уље - 3 предмета. кашике
- Винка грожђа - 2 Арт. кашике
- Сол, папар, зачини - - по укусу (босиљак, оригано, ђумбир)
Припремите све потребне састојке. Поврће добро исперите под текућом водом. Кромпир, црни лук, шаргарепа, ољуштени. Пресећемо зеленило. Ми ћемо одмрзнити смесу на собној температури. Хајде да одсечемо главу и задржимо рибу за репом, очистимо је од вага. Извадимо унутрашњост суда. Унутрашња шупљина рибе темељно је испрана, очишћена ножем из црног филма (!). Смола се грије са мешавином соли, бибера и зачина. Оставите рибу 30 минута. У овом тренутку бавимо се поврћем. Лупак резан на пола прстена, посипати сољем и сипати сирћетом. Затим се у лонцу у маслиновом уљу око 10 минута помијешати лук у тигању (преко ватре). Ми га оставимо на страну. Кромпир, шаргарепа и бугарска паприка треба унапред да се пече, јер се судар брзо припрема. Сипамо парадајз с танким резанцима. Печење посуђа са маслиновим уљем, ширење поврћа и острижа. Потапајте уз зачини. Око кошаре, равномерно смо ширили парадајзне резове (као на слици). Затим нежно и равномерно, не пропустите центиметар, налијте посудје маслиновим уљем. Налијте у посуду за јело од 100 мл. вода. И пошаљите наше јело у загрејану рерну на 220 степени 45 минута. Посуда се припрема од 45 минута до 1 сата. У то време, риба ће добити укусну кору и пријатан мирис рибе ће почети да звучи по целом стану. Припремљен оброк се служи столу (можете га директно у облику печења) украшен зеленилом и маслинама. Бон аппетит!
Услуге: 4