- Свињетина, целулоза - 0,5-1 кг - 1 ком Грам
- Шљунак (без јаме) - 10-15 комада
- Ораси (ољуштени) - шчепци - 1 По укусу
- Тврди сир (за прскање) - 2-3 Пинцх
- Сол, бибер - 2 штапића
1. Исеците свињетину у комаде, пожељно да су комади округлог, откуцаја, соли и бибера, додајте своје омиљене зачине, додајте са гомилом. 2. Одрезати слане с орасима или растопљеним сиром, посећеним на коцке. 3. Затим обрезати сецкицу, подићи врећу преко сливова, као да га омотате (сливове не би требале бити видљиве). 4. Пресећи ивице у снопу и везати га заједно са дебелим навојем. 5. Ставите вреће са везаним ивицама на врх, посипајте сир (по жељи) на мазаној лончићи за печење (имам матичну плочу). 6. Кувати на средњој врућини у добро загрејаном рерну, око 1 сат, понекад прелијте месом. Са завршеним врећицама, уклоните нит. 7. На гарни на свињетину јако ми се свиђају у рерни персиммон. Сјежите га у резине и мало пржите у течности од свињетине до меканости. 8. Посуда је спремна!
Услуге: 7