- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- сијалица - 1 комад
- бело сухо вино - 30 милилитара
- свеж парадајз - 1 кг (или конзервиран у сопственом соку)
- спригс цилантро - 2 комада
- бели лук - 2 зуба
- бели хлеб - 200 грама
- шећер - 1,5 ст. кашике
- сол, бибер - 1 комад (по укусу)
Опрати парадајз, направити рез са горње стране као крст, додати кључну воду и уклонити лупање, целулозу фино исецкану. Лупати лук и бели лук, фино исецкати. Кинзу исперите, исеците. Топлотно маслиново уље у суду. Пржите лук, 5 мин. Додати вино, кувати 1 мин. Покривени пармезаном, киљантром, белим луком и шећером. Солу, бибер, мешајте и кувајте на ниској температури 25 минута. Са хљебом уклоните кору, мрвицу да се пробије у мале комаде. Уклоните супу из ватре. Додајте хљеб у посуду, затворите поклопац и пустите да стоји 5 минута, тако да је хљеб намотан. Срушити хљеб уз вилицу, мешати супу. Сипајте у порције, потресите маслиновим уљем.
Услуге: 4