У великом тигању уље грејати на средњу топлоту. Додај парснип и репу, кувати,
- биљно уље - 1 ст. жлица
- праснип, ољуштени и резани - 450 грама
- репа, ољуштена и резана - 450 грама
- пилећа јуха или воде - 1 стакло
- чист јаворни сируп - 1/2 шоље
- црвени вински сир - 2 чл. кашике
- маслац - 2 комада. кашике
- спригови свежег рузмарина - 2 комада
- со и попрска паприка - 1 По укусу
У великом тигању уље грејати на средњу топлоту. Додајте парснип и репу, кувајте, мешајте док се поврће не појави браон, 2 минута. Додајте јухо, јаворни сируп, сирће, сезону са со и бибером. Дозвати на врело, смањити топлоту, покрити и кувати док се не заврши, 10 минута. Скините поклопац и кувајте на средњој врућини све док репа не постане мекана, а течност густа, од 7 до 9. Требало би да имате малу количину течности. Уклоните тепих од врућине, додајте маслац, сезоните сољу и бибером, украсите рузмарином и послужите.
Сервиси: 6