Како кувати свињско срце?

Срце је један од најкориснијих нуспроизвода, који комбинује пробављиву протеину високог квалитета и читав низ јединствених елемената у траговима. Према томе, занемаривање у корист обичног меса није вредно тога, али је боље научити како га кувати тако да су и ваша породица и гости одушевљени вашим кулинарским задовољством.

Свињетина срце замрзнута у павлаци

Овај мишић стално делује, тако да је најважнија ствар у њеној припреми да направите посудје и сочно. Овердриинг, ризикујете да добијете гумено месо, које ће бити тешко жвакати. Зато је најбољи и најједноставнији начин припреме свињетине срца да га угушите у павлаци.

Производи:

• свињско срце - 1 кг;
• павлака - 250 г;
• корење - 2 средње;
• лук - 2 средња;
• бели лук - 2-4 каранфилића;
• биљно уље за пржење;
• сол и бибер по укусу.

Рецепт са фотографијом:

1. Нуспроизводи се опере, уклањамо фолије, масти, велике посуде и заптивке. Резати на коцке 1,5 к 1,5 цм или како желите.
2. Лук се исечи на мале коцке, шаргарепа на великој груди.

3. У дубоком тепиху или у тепиху, биљно уље се загрева, на које је потребно прво послати лук, а затим и шаргарепу. Поврће треба очувати у транспарентности.
4. Исеците срце у тањир и пржите док се не приметне невоље.

5. У међувремену, павлака треба разблажити водом на пола, додати со и додати бибер по укусу, сипати смешу у тањир, покрити и симулирати најмање 1 - 1,5 сата.

Најбоље павлака у павлаци, срце долази до традиционалног пире кромпића, хељде, тестенина. Сос се препоручује за употребу током служења. Главни шарм посуђа је у највећој једноставности и победи. Можете додати додатне зачине или састојке како бисте укусили или променили начин кувања - овај голаж ће увек бити изузетно укусан. Може се кухати у мултиваркету, вршити 3-4 тачке у режиму "пржења" и 5 - "каљење", или чак експериментирати са пећницом и посудама.

Рецепт за салату од свињског срца на корејском

Салате са подпродуктом су увек донекле рафинирани од реципијума са обичним месом. Оригинални укус срца у комбинацији са зачињеним оријенталним зачинама неће само оставити индиферентан за столом, а сам препарат не захтева сложене вештине или недоступне састојке.

Шта вам треба:

• свињско срце - 2-3 комада;
• корење на корејском - 300 г;
• црвени салатни лук - 1 комад;
• мајонез;
• лимунов сок;
• соја сос;
• сусам;
• свеже зеленило.

Корак по корак припрема салате са свињским срцем на корејском:

1. Отопити калуђену храну до пуних доступности (ниже у кувани слани води и кухати око сат времена).
2. Припремите оброк за салату, мијешајте пар кашика мајонеза с кашиком сојиног соса и 1/3 лимуновог сока.
3. Исеци црвени лук у пола прстена.
4. Ставите у посуду шаргарепа на корејском и црни лук, додајте охлађено срце, исеците у ситне дијелове, напуните.
5. Пустите да салата потопи 20 минута.
6. Пре служења посујте посуђе са семеном сусама и свјежих биљака.

Салата је лагана, сочна, са слатким и киселим салатом и оригиналним укусом. Погодан је за празнични мени и обичну вечеру.

Јело од свињског срца печено у рукаву

Тај рецепт се може сигурно назвати празничним са одређеним стилом презентације, па чак и романтичним, ако се вечера планира за двије, иако је јело припремљено сасвим једноставно - готово без учешћа хостесе. Време уштеде при кувању може се сигурно провести, тако да је на фестивалу свеж и одмори.

Шта вам треба:

• цело срце срца - 2 комада;
• зелено уље (путер, биље, сол) - 75 г;
• јаје - 1 комад;
• млеко - 2 тбсп. кашике;
• хлебне мрвице.

Рецепт за печено срце:

1. Са дробљеницом, морате сјечити масноћу и филм без оштећења мишића.
2. Ригидно разгранавање посуда треба бити исечено тако да се не пробија и исечи чашу срца.
3. У шупљини стављамо мекано зелено уље. Савршен са страним производима од зеленог, першун је комбинован, иако је могуће користити било какво биље по вашем укусу.
4. На врху, шупљину треба убодити зубним зубима, тако да током уља за кување не излази. Након постављања вертикално у врећу за печење и стављање у калуп. Рукочу треба пропуштати на 2-3 места тако да се не пукне у процесу.
5. Посаљите срце у загрејану пећницу до 200 степени у трајању од 1 сата.
6. У међувремену, млевите јаје млеком и сипајте дробилице у посебан контејнер.
7. Извадимо месо из пећнице и извадимо торбу. Чим се мало охлади и зграби, пажљиво уклоните зубе, сипајте срца мјешавином јаја и млијека и попрскајте са свих страна с крушком.
8. Поставили смо рерну за максималну топлоту и послали срца тамо око 10 минута. Једном брушени, можете послужити.

Ово јело, печено у рукаву, иде добро са зачињеним сосовима као што су бели лук и паприка, а такође и са црвеним вином.