Свињски врат у сенфи-пиву налијевање Свињски врат - нежно месо, чак, можда бисте рекли, деликатесност. Чак и присуство мале количине масних међуслоја не спречава да се на крају потпуно припреми масно, меко и сочно месо. Није ни чудо што свињски врат чини све вруће љубичасте шишавке и укусно кувано свињетину, односно месо, печено у целом комаду. Волим да пецам врат у сенфи пиво. Изгледа да је мирисна, сочна и веома укусна. Такво месо је одлично посластичарство за празнични сто, а на домаћој вечери је дивно јело које је увек добродошло. Предност је у томе што се може користити као врућа опција главног тока, а хладна - за одличну снацку.
Састојци:- Свињски врат 700 г
- Челик 4 зуби
- Бреадцрумбс 2 тбсп. л.
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Салт 1 тбсп. л.
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Зира (кумин) сува 1 тсп.
- Сенф 3 тбсп. л.
- Пиво светло 50 мл
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 За печење, потребан нам је део свињског врату и за припрему пуњења: сенф, пиво, сунцокретово уље, бели лук, со и зачини. Такође ћемо направити лепу кору дробњака и паприке.
- Корак 2 Метода припреме је врло једноставна, пре свега мијешамо све састојке за пуњење маринаде: сунцокретово уље, пиво, сенф, сол, бибер и зир. Ако желите, можете користити и друге зачине.
- Корак 3 Свињски врат се опере, осуши папирним пешкиром и ставља мирисну мешавину, окреће се неколико пута тако да месо буде прекривено мешавином са свих страна. Можеш ставити маринаду у фрижидер неколико сати, али обично то не радим ако је врат свеж.
- Корак 4 Ставите посуду за печење или на плочицу за печење 3-4 слојеве фолије, подигните ивице. Сместимо месо и сипамо посмртне остатке.
- Корак 5 Обмотавамо фолију као бомбоне, нарочито чврсто затегните шав на врху. Поспремимо печење 1,5 часа на температури од 180 ° Ц. Проверавамо спремност меса стављањем зубаца директно кроз фолију, уколико је лако, онда је спремна.
- Корак 6 Пажљиво отворите фолију са врха и потресите месо мјешавином дробњака и паприке. Хајде да скупљамо на површини меса 15 минута, док остатак остатка остане у сосу.
- Корак 7 Пресећи месо преко влакана и служити врућим с свежим или замрзнутим поврћем, или га можете охладити и користити га за ресторан с месом.