Месо свињетине са сојиним сосом Ово је један од оних рецепата који се јављају приликом кувања, сигурно сте често ухватили себе размишљајући: "А шта ако додате ..." - када резултат сте срећни понавља се и постаје омиљен, тако да је врло тешко запамтите где сте добили овај или онај рецепт. Да би се свињетина с луком у маринади од соје у сосу припремила, потребно је додати црвено сухо вино или вински сир, који ће дати потребну киселину. Да би месо не било суво, треба додати маринаду из сојиног соса и сирћета након што се испушта у свој сок. У принципу, ово јело има прилично хармоничан укус - ароматично меко и сочно месо са готово маринираним слатким луком - пробајте то!
Састојци:- Свињска целулоза 500 г
- Лук 300 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Бели вински сирће 30 мл
- Соја сос 3 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да би свињетину у маринади од соје у сосу требат ће вам: свињска пулпа, лук, уље за кување, паприка, вински сир (9%), соја сос и сол.
- Корак 2 Пресећи свињетину преко влакана у ситним комадима.
- Корак 3 Потапати паприком, соли мање од уобичајене (запамтите да сојин сос садржи пуно соли), меша и остави 5 минута.
- Корак 4 Ми шаљемо месо тигању са загрејаним уљима и мешамо, на средњој врућини, све док сок не почне да емитује, око 5 минута.
- Корак 5 Када свињетина почиње да емитује сок, покријте га поклопцем и мало смањите топлоту.
- Корак 6 У овом тренутку припремите лук - исећи га на пола прстена.
- Корак 7 Након 20 минута, када месо постане довољно мекано, сок који је издвојен испараваће, а комади почињу да рдече, додају 2 тбсп. л. вински сир и 3 жлице. л. сојин сос, мешајте, покријте и пржите још 3 минута.
- Корак 8 Затим додајте лук, мешајте и наставите да пржите испод поклопца, повремено мешајте, док лук не постане провидан златан (око 5-7 минута).
- Корак 9 Припремите припремљену посуду топло са омиљеном анђелном посуђем, посипањем са сецканим травама.