Каламарас са парадајзом Каламарата - класично неапељско јело, направљено од парадајза и лигње, а одликује га лакоћа и летње расположење. Лигње, укључене у категорију дијететских производа, богате су витаминима А, Б1 и Д, као и фосфором, калијумом, калцијумом и протеини. Осим тога, они су добро упијали и нису гојазни. Да не помињем парадајз, који су скоро најбољи производ против старости! Према љекарима, не постоји бољи лек против слободних радикала. Ово једноставно јело може бити допуњено тестенином, или једноставно уживати, потапајући хљеб у парадајз сосу. Бон аппетит!
Састојци:- Лигње 400 г
- Маслиново уље 20 мл
- Басил зелена свежа 0,5 гомила
- Печурки свеже 0.5 гом
- Лук на 1 ком.
- Салт 3 г
- Црни бибер у праху 2 г
- Челик 4 зуби
- Цхерри парадајз 400г
- Вино бело сухо 50 мл
- Корак 1 Да бисте припремили посуду, биће вам потребан лигње, парадајз чери, црни лук, бели лук, со, бибер, маслиново уље и бело сухо вино.
- Корак 2 Опрати парадајз и исецати у четвртине.
- Корак 3 Лупите лук и бели лук и испрати у малој количини уља, на ниској врућини 5-10 минута.
- Корак 4 Додајте парадајз на лук и пустите да утурају 5 минута док не постану мекани.
- Корак 5 Додајте лигње и мало бијелог вина. Пражите 15 минута без затварања посуде. Користио сам малу лигње, али ако користите редовне лигње, морате прво да их исечете прстима.
- Корак 6 Коначно, додајте зеленило и утопите још 5 минута док се сос не згуши. Послужити јело топло.