Пица са зачини Пизза је позната по својим разноврсним пуњењем. Пуњење овог рецепта је добро са маринадом. Пилеће месо је намочено аромом лука, лековитог биља, сезамовог уља и даје укус читавој пиззи. Важна улога у тесто пица. За хармонију укуса, шаљемо исту траву у тесто. Тесто се кува на воденој води. У том случају се убрзава ферментација квасца. Користићемо 3 врсте брашна: пшеницу, раж и крух. То је састав теста који даје готове пице оштру кору. Помозите себи! Асортиман рецепта за пиззу на сајту је веома разноврстан. Избор је твој. Кувајте по свом укусу!
Састојци:- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Пшенично брашно 200 г
- Тхиме (Тхиме) сухо 1 тсп.
- Квасац, сух 7 г
- Ржено брашно 50 г
- Семолина 50г
- Високо газирана вода 200 мл
- Салт 4 г
- Шећер 2 тбсп. л.
- Смеша италијанских биљака 1 тсп.
- Лимун сок 2 тбсп. л.
- Челик 3 зуби
- Пеанут Буттер 30 мл
- Смеша паприке 2 г
- Мустард француски (са житарицама) 1 тбсп. л.
- Тхиме (Тхиме) свеже 10 г
- Леекс 1 ком.
- Сир пармезан 50 г
- Пилећи филе 300 г
- Конзерве парадајз 30 мл
- Маслине без семена 50г
- Корак 1 За припрему теста, узмите пшенично брашно, ражано брашно, гљиву, газирану воду, квасац, со, шећер, мешавину биљака.
- Корак 2 Квасац са шећером поур сода воде. Оставите 5 минута.
- Корак 3 Пресећи брашно и гајење пшенице, додати суво биље, со. Стир.
- Корак 4 Додајте ражево брашно у квасац и мешајте. Оставите 15 минута на топлом месту.
- Корак 5 У сувој смеши излијејте квасац, додајте маслиново уље. За мешање.
- Корак 6 Сњежите тесто. Подмазати посуду маслиновим уљем. Испустите тесто у топлоту 1,5-2 сата испод салвете.
- Корак 7 У међувремену припремите пуњење. Узмите кувани пилећи филе, пармезан сир, сенф, маслине, парадајз на својој кожи без лупине, бели лук, мјешавина паприке, со, свеже тимијан, празилук.
- Корак 8 Припремите маринаду: мешајте сенф, сок од лимуна, сецкани бели лук (3 каранфилића), маслац од кикирикија.
- Корак 9 Дијелови пилећег филета у маринади. Месо пазљиво пење на маринади. Додајте листове свјеже тимијанице. Стир.
- Корак 10 Исперите пире на танким прстеновима. Сипајте врелу воду 5 минута.
- Корак 11 Парадајз у сопственом соку каши и кувајте у тигању око 5-7 минута, тако да парадајз сос постаје дебљи, а вишак течности испарава. Додати со, мешавина паприка.
- Корак 12 Фин сири пармезан.
- Корак 13 Припремите тесто да извуците танак слој (дебео не више од 1-2 цм). Формирајте круг. Трим вишка теста. Мало покупите тесто са маслиновим уљем и дајте 5 минута да га подигнете.
- Корак 14 Подмазати танким слојем парадајз соса.
- Корак 15 Ставите маринирану пилетину на површину пице. Посути с свежим листовима тимијана.
- Корак 16 равномерно проширите прстене.
- Корак 17 Додајте маслине, одсечите се на два дела.
- Корак 18 Потапајте пицу са пола количине нарибаног сира.
- Корак 19 Грејну пећницу на 200 ° Ц. Ставите пицу у врућу рерну. Печемо 17-20 минута. 5 минута пре краја печења, сипајте преостали пармезан сира на пицу. Пице ставите у врућем стању.