- патлиџан - 900 грама
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- Сол и млет паприка - - По укусу
- посно млеко - 1 шоље
- брашно - 3 чл. кашике
- каранфилић од белог лука - 3 комада
- сос маринара - 1 шоља
- нарибан сир моззарелла - 1/2 шоље
- нарибан пармезан сир - 1/3 куглице
Рерни пећницу загријати на 230 степени. Распоред јајовода на две листове за печење. Подмазати патлиџане са обе стране уље и сезонити сољу и бибером. Печите се све до златне браон све док јајоводи не постану меки, 20 до 25 минута, једном се окрећу ломилице. У међувремену, кувајте сос. Загрејати средњи прслук, бацити 1/4 чаше млека, брашна и белог лука. Постепено додајте преостале 3/4 чаше млијека и 1/2 шоље маринара соса. Додајте до вреле, смањите топлоту и кухајте док се сос не губе, 2 до 3 минута. Подмазати припремљени сос за печење. Алтернативни слојеви патлиџан са сосом. Сипајте преостали маринара сос преко врха. Посути моцарела сира и пармезанског сира. Печење на врху стакла до браон, 10 до 15 минута.
Услуге: 4