- кестен - 450 грама
- маслац - 1 шоља
- шећера у праху - 2 каде
- екстракт ваниле - 2 кашичице
- цимет из цимета - 1/4 кашичица
- мушкатни орах - 1-2 пинцета
- соли - 1/8 кашичица
- брашно - 2 кафа
1. Угрејте пећницу на 230 степени. На врху сваког кестена направите крижни рез са веома оштрим ножем. Испржите кестене на плочама за печење око 20-30 минута, све до тамније боје браон боје. 2. Хладите на листу за печење и затим очистите. Не брините ако раскину. Након што се ољуштени кестен потпуно охлади, пресеци их у велику секцију. 3. 1 шоља сесекљаног кестена исцечена је у процесору хране, а затим додати омекшано маслац и мијешати до хомогена. Додајте 1/2 шоље шећера у праху, екстракт ваниле, 1/4 кашичице цимета, мушкатног орашчића, со и брашно и мијешајте док се не добије хомогено тесто. 4. Подијелите тесто на пола, завијте сваку половину у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер најмање 1 сат. Рерна се загреје на 175 степени. Пребаците преосталих 1/2 чаше шећера у праху и неколико штапића цимета у малу посуду. Одложите. Од једне половине хлађеног теста формирамо лоптице, користећи за сваку лопту око 1 кашичице теста. Положите кугле на пергаменту на плочама за печење на удаљености од 1 цм један од другог. Исперите колаче у пећници све до златне боје на дну и бледо златне на врху, око 14-17 минута. Дозволите да се хлади 5 минута на плочи за печење. 5. Пажљиво увалити у смешу цимета и шећера у праху, тако да у потпуности покрива бисквите. Ставите колачиће на бројач и оставите да се потпуно охлади. Поновите са преосталом половином теста. 6. Пре служења, бисквити се могу покрити преосталом мешавином цимета и шећера у праху. Колачић се може чувати у затвореном контејнеру на собној температури недељу дана.
Услуге: 10