- биљно уље - 1/4 чаше
- шљунак, ољуштен и нарезан - 4 комада
- печурке, танке нарезане - 150 грама
- шаргарепа, нарезана - 4 комада
- свеж ђумбир, ољуштен и фино исецкан - 1 комад
- средњи чили, фино исецкани - 1 комад
- со и попрска паприка - 1 По укусу
- банка кокосовог млека - 1 комад
- филет говедине, танки нарезани - 350 грама
- нарибана лимета - 11/2 кашичица
- сок лимете - 1 шоље
У не тако великој посуди, загријавајте уље на средњој температури. Додајте 3/4 чаше шљунака, кухајте, често мешајте, све до златно браон, од 3 до 4 минута. Користите буку, ставите црни лук на папирни ручник и пустите да исцеде уље. У истом тигању на средњој врућини спржите печурке, шаргарепа, ђумбир, чили, преостале шалице, зачињене сољу и бибером, за 3 до 5 минута. Додајте кокосово млијеко, говедину и 3 чаше воде, доведите до врела. Кувати 5 минута. Додајте лимун и сок до лимете, уклоните са врућине. Распражите супу на плочама, украсите листовима цилантроа по жељи и послужите са прженим луком.
Услуге: 4