Шкампи са белим луком и першуном Нисмо уморни од експериментисања, покушавајући дати нови, необичан укус прилично познатих јела. Овде и сада предлажемо да покушате кухати шкампи са белим луком и першуном на не тако уобичајен начин. Обично су шкампи једноставно кувани или пржени. Али зашто их не ставити у врло пикантан сос од белог вина, лимуновог сока и зачина? Погледајте слике: зар не, да ли ово јело изгледа веома апетитно? Да, и укус, усудјујемо и да вас уверавамо, чак и јако. Ако одлучите да поновите наш кулинарски експеримент и такође кувате шкампи са белим луком и першуном, идите до продавнице за главни састојак. Треба вам 500 грама ољуштених шкампа. Ако те не упознају, мораћете купити неупућене, али не мање од 1,5-2 кг, пошто након уклањања свих непотребних дијелова за кување, имат ћете око 500 г нежног меса од козице. Не заборавите да зграбите флашу бијелог вина и маслиновог уља. Први ће бити врло згодан када седнете на вечеру, а маслиново уље ће дати шкампи са белим луком и першуном много благи и племенитији укус од било ког другог биљног уља.
Састојци:- Шкампи замрзнути 1000г
- Чесен 5 зуба
- Маслиново уље 5 тбсп. л.
- Паприка слатка трава 1 тбсп. л.
- Лимун 1 ком.
- Бело сухо вино 20 мл
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Печурки свеже 0.5 гом
- Корак 1 За припрему посуде, узмите: шкампи (пре одмрзавања), бели лук, зачин, лимун, маслиново уље, бело сухо вино и малу гомилу першуна.
- Корак 2 Оперите и очистите шкампи.
- Корак 3 5 каранфилића младог резаног лука.
- Корак 4 У тигању загрејте маслиново уље и загрејте 1 жлицу слатке паприке са белим луком око 1 минута.
- Корак 5 Затим додајте шкампи, вино, 1 жлица лимуновог сокова - кухајте све лагано мешање све док шкампи нису ружеви.
- Корак 6 Додајте фино исецкани першун, сол и црни мљевени бибер по укусу.
- Корак 7 Послужите готови шкампи са сосом и парче лимуна, као засебно јело или комплемент, на пример, шпагетима.