- Лимун - 0,5 комада
- Мулет (филети) - По укусу
- Биљно уље - 1 ст. жлица
- Першун - по укусу
- Јаја - 2 комада
- Брашно - 5 чл. кашике
- Пеппер, сол - по укусу
1. За кухање ово јело најбоље одговара рибом. Резет филета с дугачким комадићима (ширина је нешто дебљи од прста), додајте лимунов сок, бибер, сол, сјемечени першун. Онда затегнемо шољу и оставимо га око двадесет минута. 2. Припремите тесто. У посуду, мијешајте двије кашике биљног уља, брашно, додајте пола чаше воде и соли. Петнаест или двадесет минута остављамо брашно за отицање. 3. Сада у сувој пени, разбацајте заједно две веверице и нежно ткате у тесто (тесто ће изгледати као кекс). 4. У тесту потопимо сваки комад рибе (од першуна не тресе). Узимамо виљушку и пребацимо комаде рибе на врућу посуду врућим уљима. За то је потребно прецизно: у десној руци држимо широки нож, а лево - виљушка. Уља се сипају за дубоко пржење. Ставите спремну рибу на салвету. 5. Онда смо положили на посуду, служили вруже, јер теглица не би хришила.
Услуге: 4