Турски филе у кокосовом млеку Који рецепти не доносе наши сународници, који су били на одмору у удаљеним земљама и пробали локалну кухињу. Из неког разлога, најпопуларнија су јапанска, кинеска и тајландска кухиња. Па, још увијек је италијанска са својим укусним тестенама, пизза и лазање. Али сада није о њој. Како обично кувамо пилетину или ћуретину? Традиционално: пржимо у јарцу, у Кијеву правимо кокице, понекад се кува. И на Тајланду припрема се одлично јело које, према локалним становницима, изазива страст. Можда је захваљујући овој пријави зеленом карију са ћуркама у менију ресторана, ово јело ужива у задовољству готово свих туриста. Они који воле остренкое, импресионирани су и захтевају рецепт. У различитим тумачењима, зелени цурри са ћуркама или пилетином сигурно заузима своје мјесто у кућним књигама и припремљен је не само на празнике, већ иу обичним данима када желите да одвојите киселу супу од купуса и кромпир уз харинге и загрејте своју страст један за другом путовања и нове сензације.
Састојци:- Турски филе 600г
- Цилантро свеже 1 гомилу
- Басил зелена свежа 1 гомила
- Челик 3 зуби
- Свежи ђумбир 30 г
- Лиме 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Кокосово млеко 200 мл
- Коријандер сува 1 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да припремите посуду, узмите филе туршија, гомилу босиљка и цилантра, свежег ђумбира, белог лука, креча, кокосовог млека, биљног уља и зачина.
- Корак 2 Турски филе је добро опран и исечен на средње комаде.
- Корак 3 Базилика и коријандер су добро исперени, исушени и фино исецкани.
- Корак 4 Одлепите бели лук и ђумбир и исеците га фино.
- Корак 5 Коријандер са једним краком соли прорезан у малтер.
- Корак 6 Комбинујте турски филе, зеленило, бели лук, ђумбир, коријандар са солима, додајте лимунов сок, шипак црног мљевеног бибера и 2-3 кашике биљног уља.
- Корак 7 Све добро добро ставите и ставите у фрижидер у току ноћи.
- Корак 8 Предгрејати 1-2 тбсп. л. биљног уља и пржите филете 3-4 минута.
- Корак 9 Затим сипајте кокосово млеко и потопите на средњу врућину 15-20 минута, лагано мешајући.
- Корак 10 Додати со и црну млету бибер по укусу, служити с куханим пиринчем, сипати сос у који је месо замрзнуто.