Замрзнут купус са месом и парадајзом
Овај рецепт је прилично једноставан, али његова разлика од традиционалних је у употреби парадајз пасте или сос, што додаје додатну боју и пикантност.
Дакле, бит ће вам потребни следећи производи:
- свињетина (боље је узети врат) - 500 г
- купус - 600 г
- црни лук - 2 ком.
- парадајз сос - 1 стакло
- биљно уље
- сол и бибер
Припрема треба бити следећа:
- Прво, исеците лук и испрате га док не буде јасно. Док је биљка пролазна, опрати и осушити месо, а затим га урезати у мале комаде.
- Да би се превише дуго пржиле, није потребно, јер се свињски врат спрема довољно брзо и пушта пуно сокова.
- Купус треба исецати или исецкати на средње плоце и додати месу. Боље је да се јело кува у тањиру са дебелим даном.
- Посуђе треба да буде закрчено око двадесет минута, након чега се додају парадајз, со, бибер и пусти да се пари испод затвореног поклопца пет минута.
У напомену! Покушајте да не испуштате купус превише времена, иначе ће изгубити свој облик и постати попут кашице.
Карфиол са месом
Иако се ово поврће сматра традиционалним, то не значи да се не може користити у јелима која су нам сви позната.
Састојци:
- Свињетина или говедина - 500 г
- Карфиол - 500 г
- Лук - 1 ком.
- Соур Цреам - 1 стакло
- Сол и земља бибер
Како правилно кувати?
Прво морате припремити све производе. Оперите месо, осушите и исеците на порције. Резани купус на цвјетама и фино исецкати лук.
На загрејаном тигању пржите први лук, а затим додајте месо и кухајте око седам до десет минута. Затим додајте купус и исперите двадесет минута.
После тога додајте павлаку, сол и бибер и наставите кување још пет минута испод затвореног поклопца.
Неколико савета од искусних кувара
Пре него што започнете кување, обавезно пробајте сирови купус по укусу. Може бити горак, а ако се претходно не испразни са кључањем воде, посудица ће имати непријатан укус.
Немојте се плашити ако се све ваше купус не уклапа у контејнер за кухање у једном тренутку. Док се фреттинг, поврће се смири и можете постепено додавати све нове серије.
Пажљиво пратите сол. Ако се купуси остављају сами, изгледа да сте подлегли, пробајте да пијете. Поврће може дати вишак соли течности, тако да постоји ризик од нарушавања посуде.
Користећи наше једноставне рецепте и придржавајући се једноставних препорука, сигурно ћете припремити укусни купус са месом, који је сигурно задовољити ваше домаћинство.