Кућни сокови сира Постоји неколико опција за кување домаћег сира. Представићу један од омиљених рецепата. Метод је једноставан, али детаљи су доступни! Користите природно млеко. Од реконституисаног или од млека са дугим роком трајања, можете такође припремити скутни сир, али његов укус и конзистентност ће бити инфериорнији од сирева од правог млека. Од сира је могуће припремити укусне посластице, креме за торте, пецива, колаче и друге пецива или сиреве.
Састојци:- Кефир 500 мл
- Милк 500 мл
- Корак 1 Да би домаћем кућном скору требао бити млеко и јогурт било који садржај масти.
- Корак 2 Загрејте млеко у посуди скоро до вреле, уклоните са врућине и сипајте у кефир.
- Корак 3 Оставите кисело млеко да се охлади најмање два сата, или може бити дуже, чак и током целе ноћи.
- Корак 4 Потом напојите масу кроз сито са малим ћелијама или кроз газу.
- Корак 5 Маса ће бити подијељена на сурутку и сир. Обуците сену, а додатна сурутка ће се уклонити у року од пола сата, а преостала мала количина ће учинити да је скут укуса боље и сокрије. Серум се може користити за печење (палачинке, палачинке, колачи, хљеб, за пециво итд.).
- Корак 6 Готови сански сир може се складиштити у фрижидеру до 5 дана.