- слатки кромпир - 4 комада
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- шљунак - 1 комад (танки нарезани прстима)
- ананас - 4 шоље
- шећер - 1/4 чаше
- сок од ананаса - 1/2 шоље
- Балзамски сир - 1 ст. жлица
- бруснице - 1 стакло
- свежа тимијана - 2 чл. кашике
Реруј пећницу на 220 степени. Кромпир ставите у теглу и пеците 45 минута док кромпир не постане мекан. У међувремену, у тепиху на средњој високој температури мијешајте уље и штиту. Бркајте док лук не буде чист, око 5 минута. Додајте ананас и шећер и пржите, мешајући док се шећер не раствори и ананас почиње да омекшава. Додајте 1/4 чаше ананасовог сокова и балзамичног сирћета. Срчити док се течност не смањи за пола, око 5 до 7 минута. Додајте преостали ананас сок и бруснице и кувате док се сок не губе, око 3 до 5 минута. Додајте душу. Сос може да се чува у фрижидеру до једне недеље. Урезати на пола сваког кромпира, ставити 2 половине на тањир и сипати 1/4 чаша сосу.
Услуге: 4