Адигхе сир код куће и његове карактеристике за складиштење

Адигхе сир је јединствени проналазак човечанства. То није само неуобичајено укусан производ, већ и веома користан за тело. Он је ниско-калоричан и има деликатан, ненаметљив, али префињен укус. Само оно што вам треба током дијете. Осим тога, Адигхе сира уклапа се у савршено трудне жене, дјецу и особе са мускулоскелетним проблемима, јер садржи велику количину калцијума.

Сир Адигхе се може купити не само у продавници већ и самостално припремљен. Ово осигурава да су сви састојци свежи и без адитива. Нудимо вам једноставан рецепт за Адигхе сир, а такође дијелимо и неке тајне о правилном складиштењу у фрижидеру.

Рецепт за дома Адигхе сир

Да бисте припремили сир, потребно је да узмете:

• 2 литра домаћег млека
• 3 шоље јогурта, кисело млијеко или сурутка (сваки од ових производа ће учинити)
• Цоландер и газа

Домаће млеко може се заменити и продавати, пастеризовати. Истина, саветујемо вам да однесете кући, ако постоји таква прилика. Кефир се такође може направити код куће, али може изгледати сувише скупо, тако да користимо обични кефир из продавнице највишег садржаја масти.

Почнимо кување:

1. Исеците млеко у посуду и ставите га на ватру.

2. Додајте га на врену и додајте јогурт.
3. Мешавину мешајте непрекидно све док се не почну појавити сокови. Серум би требало да постане провидан, а пахуљице ће пасти.

4. Сада треба да узмете оловку и сипате масу која се добија у њега, пре-премазивање газе (можете користити посебан облик за производњу сира).

5. Сада формирајте главу сира, везите тврду газу и ставите на њу нешто тешко. Да бисте то урадили, можете користити обичну три литре воде.

6. Оставите сир на овој позицији 10-12 сати. Током овог периода, сва сирота испуста.
7. Сада припремите физиолошки раствор. Да бисте то урадили, растворите мало 3 тбсп. л. соли у 1 литру. вода. Уроните главу сира у њега 2-5 дана.
8. Ако намеравате да држите сир дугачак, воду са солом треба претходно кувати.

Ако желите још богатији укус, оставите га два дана у фрижидеру.

Како спремити сир у фрижидеру?

Наравно, два дана за чување сира, ово није граница. Уз правилан приступ, остаће свеже дуго времена. Важно! Сир "Стале Адигхе" мења боју, добијајући жуту или кремасту нијансу, а донекле мења свој мирис. Да би се држао свеж, поставите главу у затворени контејнер. У идеалном случају, контејнер или вакуумски пакет ће учинити, али их може заменити обична банка, главна ствар је да се чврсто затвори. Тако можете продужити рок трајања на месец дана. Још више се може проширити спринкавањем Адигхе сира са великом сољу или малим прокоптивом.

Адигеи сир из купљеног млека - видео