Чаша на луку Овај украс приближи месној јелима, риби или као предјело! Свидјела ми се лук, куван по овом рецепту, испало је мекано, благо слатко, апсолутно не "зло", са лаганим укусом балзамике и малом количином карамелног соса. Од две велике сијалице, произведене су двије мале посуде, само за два дела. Иначе, лук се такође може користити, али ми се више свиђа са бијелим, јер је сок.
Састојци:- Бели лук 2 ком.
- Шећер 1,5 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Кисел балсамиц дарк 5 тсп.
- Сунцокретово рафинирано уље 75 мл
- Корак 1 Да би се припремио лук који је карамелизован балзамским сирћетом, потребан нам је велики бели лук, шећер, сол, балзамични сир, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 Очистимо црни лук и исећи га не превише танким прстеновима. Подијелимо прстенове.
- Корак 3 Пржите лук на рафинираном уље од сунцокрета око 5 до 7 минута на средњој врућини, непрекидно окрећући се да би био мекан, али не и пржен.
- Корак 4 Сипати у балзамични сирћет, сипати у шећер, сол.
- Корак 5 Стир. Пржите око 15 минута, повремено мешајте док се сос (сирће са шећером и бутером) не губе и лук не буде карамелизован.
- Корак 6 Користимо као прилог или ужина.