За 4 порције:
600 г салмоновог филета, лимунов сок, 30 г сецканих першуна, 50 грама пршутова лука, 2 јајета, 3 кашике сирева сирева, 2 кашике дробњака, 5 кашике кукуруза, 2 парадајза, соли, 3 кашике мајонеза , 200 г павлаке, 5 кашика биљног уља.
Припрема:
1. Риба фино сецкати, сипати лимунов сок, додати першун, пола зеленог лука и соли. Побијте јаја, мијешајте с воћем, дробљеници и комадима рибе. Кугле ваљане од млевених меса и ролне у сломљеним кукурузним пахуљицама.
2. Исеците парадајз воденом крпом, олупите, фино исеците. Мешајте са мајонезом, павлаком и пролећним луком. Сол.
3. Испрати рибље кугле у биљном уљу (8 мин), ставити посуду на плоче и послужити с парадајз сосом.
Време кувања: 30 минута.
У једном делу, 580 кцал.
Протеини - 42 г, масти -16 г, угљени хидрати - 66 грама
Укусне козице на "јастуку" резанци.
За 2 порције:
200 г резанци, соли, 1 гомилица босиљка, 2 шаргарепа рузмарина, 1 жлица борових орашчица, 1 жлица нарибаног сира, 8 жлица биљног уља, млевени црни бибер, 6 великих сирових шкампа, 1 каранфилић од белог лука.
Кување:
1. Укопајте резанце. Лишће босиљка мешајте са орасима, сирам и 4 жлице биљног уља. Сезоните и мешајте смешу у мешалицу.
2. Очистите шкампи до репа. Након исецања наслона, уклоните тамне унутрашњости. Чесен пролази кроз пресу и загрева у 4 трпезарије. кашике биљног уља заједно са рузмарином. Скрипе пржите (1 минут са обе стране). Сол и бибер.
3. Уклоните са врућине и не ширите са тепиха све док не постану провидни (периодично сипајте врућим уљем). Мик резанци са зачињеним сосом. Врх са шкампима.
Време кувања: 30 минута.
У једној служби, 185 кцал.
Протеини - 7 г, масти -15 г, угљени хидрати - 7 г
Стаклен на жару са поврћем.
За 4 порције:
3 чаура од белог лука, 2 кашике лимуновог сока, 1 кашичица осушеног оригана, земља Чиле, 7 кашика биљног уља, 4 зрна, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 чаша црвене леће, 1 штапића целера, 1 чили паприка, 100 г салате, 150 г конзервираног кукуруза, 1 кашика балзамичног сирћета и сенфа.
Кување:
1. Пола чесна сецкати и мијешати с лимуновим соком, оригано, чили, 4 кашике биљног уља. Пеппер. Подмазати месо и оставити 1 сат.
2. Шаргарепа, црни лук и бели лук сече на коцке, додајте лећу. Саљу и налијте 2 шоље воде. Кувати, како је наведено на паковању леће. Целера сече у прстенове, чили, уклања семе, - пруге, салата разапна на комаде, све помешане са куваном лећом и конзервираним кукурузом.
3. Бифтек за пржење. Салата обучена сирћетом и сенфом. Сол и бибер.
Време кувања: 30 минута
У једном послу 650 кцал
Протеини - 51 г, масти - 35 г, угљени хидрати - 31 грама
Бифтек под "капутом" лука.
За 4 порције:
3 средње сијалице, 120 г бутера, 2 кашике хлеба за тост, 1 кашичица сенфа, 20 г крушних крумпира, со, црни бибер, 4 говеђе грицкалице (180 грама), 1 трпезарија. кашику биљног уља, 125 мл чорбе, 1 кашичица тамног сојиног затезача.
Кување:
1. Налијте лук у 20 г маслаца и ставите ван тепиха. Хлеб исечи на коцке и пржите у 20 г бутера. Стави у лук. Премешајте преостало маслац, сенф, крушке. Сезона и мешати.
2. Бифтек се осуши и добро прља у биљном уљу (3 минута на обе стране). Ставите месо, со, бибер и мало охладите. Смеша лука ставља дебљи слој на зрезке, глатке и "смеђе" под грилом.
3. Напунити чорбу са мастима од печења. Сос заварите и густите. Сезона. Сос са месом и служи са салатом и парадајзом.
Време кувања: 30 минута
У једном порцији 540 кцал
Протеини - 41 грама, масти - 36 грама, угљени хидрати - 14 грама