- тесто - 600 грама (слатки квасац)
- Филети лососа - 180 грама
- печурке - 120 грама (пржене)
- лук - 100 грама (пасирано)
- кромпир - 100 грама (куван)
- јаје - 1 комад
- Маслац - 20 грама
Лосос је исечен на мале резине и пржени у путер. Тесто припремљено раније, подељено је на пола и пажљиво ваљано. У средини сваке торте леже се слојеви печурака пржених с црним луком, комади прженог лососа, као и фино исецкани кувани кромпир. Рубице кулебиаки-а треба да се ошишају да би направили торту у облику рибе. Ставите га на топло место у трајању од око 20 минута, тако да се тесто инфузира и натопи пуњењем, а затим пеки док се не припреми. Кулебиак треба послужити, након украшавања зеленилом. Маслац, сос од сенфа или рибљи кавијар се служи одвојено од главног тока.
Услуге: 2