Кускус са поврћем Кускус је постао једно од мојих омиљених јела - то је само огромно поље за машту и експериментисање! Са приступом пролећа, он је такође асистент за проналажење облика - неколико калорија и пуно влакана! Кускус је сјајан за оне који једноставно морају да једу "из куће": не треба га гријати, већ је истовремено и хранљивије од редовне зелене салате! Комбинација кускуса са поврћем је савршена: овог пута вам нудим пролећну верзију: са шаргарепом, грашком, тиквицама и малим шкампима. Као облачење можете користити класику - маслиново уље и вински сир, или пробати комбинацију са сосом од соје. Волим обе верзије, али овог пута ћемо припремити једноставну класичну верзију!
Састојци:- Кускус 100 г
- Скампе замрзнути ољуштеним 150 грама
- Зуццхини 1 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Смрзнути грашак 150 г
- Сушица од поврћа 150 мл
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Бијели вински сир 20 мл
- Корак 1 Потребан вам је кускус, шкампи, зелени грашак, тиквице, шаргарепа, поморанџа, со, бибер, маслиново уље и вински сирће.
- Корак 2 Одлепите шаргарепу и исеците на мале коцке. Урадите исто са тиквицама, уклањајући месо из језгре. Укопати пар грашка и шаргарепе, мало касније додајте тиквице.
- Корак 3 Качките козице у слану воду неколико минута.
- Корак 4 Напуните воду за кускусе у омјеру 1: 1. Додајте коцке бујона на укус и коријен коре. Када се вода укопава, додајте кускусе и доведите до кипера. Покријте и пустите да пије 10 минута.
- Корак 5 Мик поврће са шкампима и кускусом.
- Корак 6 Сезона са винским сирћетом и маслиновим уљем, со и бибер.
- 7. Користите кускус топло или хладно!