Тестирано тесто квасца Одлично тесто - мекано и флексибилно у раду, савршено испружено, формирано. Присуство сира у тесту доводи до чињенице да ће готови печени производи бити различити са одређеном меком и нежним. Ово тесто је савршено за прављење слатких и несладених пита, пите са различитим пуњењем, пецивом и плетеницама.
Састојци:- Кефир 100 мл
- Јаја пилетина 2 ком.
- Квасац, свеж, 20 г
- Пшенично брашно 500 г
- Цурд 150г
- Сол 0.5 тсп.
- Шећер 2 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано уље 70 мл
- Корак 1 Да би се припремило тесто са кашастим квасом, потребан нам је скут, брашно, шећер, со, сунцокретово уље, јаја, свежи квасац.
- Корак 2 Квас за млевење шећером и оставити на топлом месту 5 минута.
- Корак 3 Додајте топли кефир и 1 тбсп. л. брашно. Оставите на топлом месту 15 минута.
- Корак 4 Додајте сос, сол, јаја.
- Корак 5 Додајте сунцокретово уље.
- Корак 6 Додајте брашно.
- Корак 7 Мачите меко тесто.
- Корак 8 Покријте ручником и оставите на топлом месту 1 сат. Током овог времена, сипајте тесто 2 пута.
- Корак 9 Тесто ће повећати запремину два пута. Из таквог теста, можете да кувате пите, пите, пецива.