- Пилетина - 1 комад
- Ораси резани - 100 грама
- Црвени сијалице - 2 комада
- Гхее - 1. ст. жлица
- Лавасхан плоча - 1 комад
- Сол, бибер - - По укусу
Прво смо укључени у састојке. Орах мора бити здробљен, лук се фино исецкан и пржен. Онда узмите нашу плочу лавашана (то су киселе сливе, осушене у плочи, рећи ћу, без њих послуживање неће радити), здробити или гнетити ножем или маказама 5-10 минута пре кључања. Када се влажне, прочистите је на конзистенцију кашице и мијешајте је са прженим луком, орасима и растопљеним путером. Требало би бити хомогена груелица. Ово ће изгледати као ова мусхи маса. Сада ми ставимо пилетину са резултирајућом масом. Пресекао сам пиле и сјео га на пола, ставио око 80% нашег пуњења, шио га нитима. Преостало пуњење подмазује пиле са спољашње стране, а такође чини неколико плитких резова у леђима и убацује мало мало наше кашице. Баке тачно 1 сат на 180 степени. Све, лаванги је спреман! Бон аппетит!
Сервиси: 6-8