Слатка грахова Данас смо кували индијске слаткише. Ово је десерт од буковог брашна (брашно од брашна), путера или растопљеног путера, са орасима, кокосовим чиповима и слатким зачини: циметом, кардамомом и мушкатним орашчићем. Дегустација пријатеља је рекла да је слатка укусна и изгледа као колач од марелица. По мом мишљењу, једнакост је један од најквалитетнијих десерта које сам припремио у овом тренутку. Што се тиче карактеристика кувања, онда је све врло једноставно: чак и новајлија може да се носи. При избору састојака, пожељно је користити брашно од њушке, јер чини колачић нежним.
Састојци:- Маслац 450 г
- Брашно 400г
- Кокосови опекотина 20 г
- Лешник 50 г
- Кардамон 6 ком.
- Цимет прах 1 тсп.
- Нутмег Гроунд 5 г
- Шећер у праху 250 г
- Корак 1 Да бисте припремили узнемиреност, потребно је брашно, крем или растопљено маслац, шећер у праху, кокосове чипсове, било какве ораси и зачине: земља цимет, мушкатни орах и кардамом.
- Корак 2 Сушите матице у сувом тепиху, извадите љуске и млевите их малтером или ваљком.
- Корак 3 Спакујте маслац у тањир са густим дном.
- Корак 4 Додајте брашно од брашна и повремено мешајте на 15 минута уз ниску врелину, ускоро ће се појавити хазелски укус.
- Корак 5 Затим додајте тло семена кардамома, цимета и мушкатног орашчића, као и ораси и кокосове опеклине. Све темељито мијешати и запалити око 2-3 минуте док зачини не откривају свој мирис.
- Корак 6 Затим уклоните тепих из ватре и додајте шећер у праху. Темељито мијешајте све, руши грудвице.
- Корак 7 Померите масу на плочицу и охладите на собну температуру.
- Корак 8 Затим, потапајући руке у воду, окрећите лоптице величине ораха или више. Ако желите, украсите матице. Ставите на хладно место 30 минута. Дезерт је спреман!