- Соур цреам - 150 грама
- Цурд - 250 грама
- Млеко - 500 милилитара
- Јаја - 2 комада
- Хечбек - 200 грама
- Маслац - 30 грама
- Шећер - 60 грама
- Сол - 0.5 кашичице
1. Сесајте сижу с једном жлица шећера и пробајте јаје тамо. Док се не добије хомогена маса, све се темељито грени. Пожељно је да течна течност није превише течност, јер ће зли бити тешко обликовати. 2. Сипајте млеко у посуду и доведите у врелину, а затим додајте маслац и залијте хељде. Кувати док се кувана хељда није потпуно кувана. 3. Када се хељда кува, додајте јаје, преостало жлицу шећера и мало соли. Ми све темељно мијешамо (требали би имати масу сличну тесту). 4. Из масе коју смо добили, правимо мале колаче. Руке и површину за резање стављамо брашном, тако да настало тесто не држи. (за то је боље користити брашно од хељде). 5. Ставимо сиреве сира у средини сваке торте и формирамо зрази. Морам да кажем да то захтева извесну вјештину, посебно са течним пуњењем. 6. Затим, отприлике двадесет до тридесет минута, кухајте спремно зрази за пар (баш као што можете, ако желите и пржите). Ми служимо зреле павлаке.
Сервиси: 6