- брашно за кекс - 3/4 чаше
- брашно - 3/4 чаше
- прашак за пециво - 1 кашичица
- сода - 1/8 кашичица
- павлака, собна температура - 1/4 чаше
- свеж лимун сок - 2 чл. кашике
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- несољени маслац, собна температура - 220 грама
- со - 1/2 чајне жличице
- шећер - 1 шоља (плус 2 кашике)
- нарибаног лимуна - 2 предмета. кашике (отприлике од 2 лимуна)
- велика јаја, собна температура - 4 комада
- свеж лимун сок - 2 1/2 Арт. кашике (сируп)
- шећер - 2 1/2 Арт. кашике (сируп)
- шећер у праху - 1 шоља (глазура)
- свеж лимун сок - 2 чл. кашике (глазура)
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Потросите облик крушног прскања димензија 22Кс12Кс5 цм. Обришите папир са пергаментом и потресите папир. Обрадите брашно, прашак за пециво и сода заједно у посуду. У малој мјерној чаши бичите павлака, лимун сок и екстракт ваниле. У другој посуди мешајте шећер и зест заједно. Додајте маслац и со, баците миксер на средњу брзину 2-3 минута. Додајте јаја један по један и бичите. Смањите брзину на ниску, додајте трећину мешавине брашна и пола киселе мешавине, бичите. Наставите да наизменично додате брашно и павлака, завршавате брашном. Побијте још 20-30 секунди све док не буде глатко. 2. Налијте тесто у припремљену калупу, подесите површину. Пеците у средину пећнице 20 минута. Спустите нижу температуру пећнице на 160 степени и пеците још 30 до 35 минута док се зубац не убаци у центар. Нека се охлади за 15 минута. У малом тепиху на средњој врућини загрејте лимунов сок и шећер док се шећер не потпуно распусти. Након растварања, наставите кухати још 3 минута. Уклоните са топлине и оставите на страну. Скините хладени колач на решетку. Користите зубе да направите рупе на врху и стране торте. Подмазати врх и страну с лимунским сирупом. Дозволите да се поново опере и подмазује. Дозволите торти да се охлади најмање 30 минута. Импрегнирано са сирупом, али не глазираном колачом, чуваће се до 6 недеља у замрзивачу обложеном двоструким слојем полиетиленског филма. 3. У малу посуду бичите шећерни прах и лимунов сок. Залијепите лимунску глазуру преко охлађене кекса и пустите да се глазура распрши око ивица. Дозволите да се глазура замрзне око 15 минута, пре него што послужите торту. Застакљена кола ће се чувати 3 дана на собној температури, чврсто омотана фолијом од полиетилена.
Услуге: 10-12