Одакле долази ролна? Историја рола има веома интересантан почетак! Некада неко време у Француској је постојала традиција: током Божића било је потребно да у дворишту куће остане "божићни дневник", затим се сипа уље и вино, а затим доведе у кућу. Даље, у кући, дневник је запаљен, а остатак који је остао након ње складиштен је до наредног Божића. Веровало се да овај пепео штити кућу од зла и зла духова, а такође доноси срећу. Али, са напретком урбаног раста и урбанизације становника села, ова традиција је почела да оптерећује Французе и замијенили су "Божићни дневник" са слатким пецивом, која је била слична овом логу - тако да је био и ролл.
Састојци:- Милк 0,5 тбсп.
- Квасац, свеж, 50 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 4 тбсп. л.
- Брашно, пшеница 700 г
- Маргарин 250г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Маков 200 г
- Црна грожђа 200 г
- Шећер 0,5 тбсп.
- Корак 1 Главни састојци: брашно, јаја, млеко, мак, грожђе, квасац, шећер, маргарин, сунцокретово уље.
- Корак 2 Пуните розине врело водом и оставите 5 минута.
- Корак 3 Напуните семе мака са кључањем воде и оставите 5 минута.
- Корак 4 У грејаном млеку додајте 1 кашичицу шећера, квасца и 1 жлица брашна. Ова смеша треба пажљиво промешати и ставити на топло место да се уклапа.
- Корак 5 Разбити маргарин заједно са брашном.
- Корак 6 У доданом маргарину додајте мешавину квасца и млека, као и 1 јаје, 2 кашике биљног уља, 2 кашике шећера и преостала брашна. Темељно мијешајте састојке.
- Корак 7 Затим гњечимо тесто.
- Корак 8 Затим налијемо од теста "кобасица".
- Корак 9 "Кобасица" сече на 6 лопти.
- Корак 10 Свака кугла се извлачи како би направила торту од 5 мм.
- Корак 11 Миксите грожђице с маком.
- Корак 12 Поставите семе мака са грожђем на торту.
- Корак 13 Роло с пуњењем ваљаним у ролну. Као резултат, требали бисте добити 6 ролни.
- Корак 14 Поставите ролнице на плочицу за печење, подмазаног са сунцокретовим уљем.
- Корак 15 Подмазати ролнице са пребијеним јајима и ставити у рерну 50 минута на 180 ° Ц.
- Корак 16 Ролери су спремни!