И ако је то риба?
Одбијање таквог важног производа у исхрани деце не може бити. Због тога је вредно тражити начине да поделите кукавске мрвице са укусним и необично корисним рибљим менијем. Чак и ако покушаји у почетку нису у потпуности успешни, направите кратку паузу и вратите се поново њима. Пре или касније ваши напори ће бити крунисани успјехом!
Шта је у њему?
Верује се да су бебе, чије мајке током трудноће нису заборавиле на користи рибе и укључиле их у свој дневни мени, нису само веће од својих вршњака, већ су у стању да комуницирају, разумеју речи раније. Овај ефекат даје употребу морских или океанских масних риба, нарочито, норвешки лосос - супстанце садржане у њему су одговорне за потпуно функционисање мозга. Рибља јела су важна за дете већ у првој мамци и неопходне су током периода интензивног раста. Полу-засићене масти садржане у лососу подељене су на незасићене Омега-3 и Омега-6 киселине, од којих је сваки важан на свој начин. Ове киселине помажу у регулацији телесне температуре, стабилизују крвни притисак и функцију срца, ојачају имунитет, побољшавају меморију. Захваљујуци њима, супстанце које играју кљуцну улогу у нормалном функционисању мозга производе се у телу. Заједно са овим вредним компонентама, цара-риба човеку даје читав низ других храњива, протеина и витамина. Протеини рибе лако се пробију, савршено су избалансирани у саставу амино киселина - то гарантује нормалан раст и хармоничан физички развој, снажан мишићно-скелетни систем, помаже у испуњавању потреба за енергијом бебе. Осим тога, норвешки лосос је богат калцијумом, калијумом, јодом, натријумом, фосфором, флуором, магнезијумом, витаминима А, Б1, Б12, ПР Д и Е. Захваљујући томе, он такође погодује и дигестивним и нервним системима, помаже у функцији јетре, стимулише метаболизам. супстанце, промовише здрав сан.
Не знам како ћемо научити
Како промијенити садашње мишљење детета о рибама? Није тако тешко. Укључи га! Један од најефикаснијих начина је да заједно кухате неке рибље посуђе. Предложите каприциозни избор неколико опција, реците ми шта је добро за сваку од њих. Добићеш одличног асистента, јер деца непрестано гледају у кухињу, окрећу се и покушавају да учествују у озбиљној афери за одрасле. Прочитајте рецепт заједно, објасните црној руци да све треба урадити по реду, у одређеном низу. Реците нам о свакој фази кувања - шта ће се десити, како и за шта. Упоредите количине производа, користите састојке различитих укуса, мириса и текстура. Разговарајте о зачинама, посуђем и алатима које користите, објасните шта је за то, дајте беби употребом кухињског прибора, одмах научите чишћење непотребних предмета, чишћење итд. Када се ваш експеримент заврши, дете неће одбити да пробају јело, у који је и сам уложио толико снаге и инспирације. И нека припрема вечере траје више времена, а кухиња након проласка курса "Млади борац" ће се преварити - то вриједи! Довољно је да привучете дијете са занимљивим рибљим јелима - и неће му сметати пробати остале.
Пате "Златна рибица"
Узмите:
400 г норвешког лососа; 100 г бутера; 3 маслине без јама; 2 корења; 1 гомила зеленог лука; 1 тбсп. л. семе сезама.
Припрема:
Залијевати рибу у малу количину воде док се не кува, сезони са солом, пусти да се охлади. Укопи шаргарепу, сије један у резине и обришите друго кроз сито. Прођите кроз месни гриндер филета норвешког лососа, додајте маслац и пире корење, брисајте масу хомогеном конзистенцијом. Залепите паштету "Златна рибица" на плочици у облику рибе, ширите на врх танке кругове шаргарепе као ваге. Пресеците прстење и резине маслина, направите од њих очи и уста. Перје лука сјечу комаде да би саградили четинари. Посути с семеном прије служења.