Пица са млевеним месом, скрећем вам пажњу прилично једноставан рецепт за пицу. Назвао сам то месо, можете то назвати домаћи, јер је главни састојак меса производ популаран у нашој земљи као млевено месо. Данас сам користио мешавину говедине и свињетина млевено месо, у принципу је погодна. Тесто се испоставља одличним, ова количина састојака за тесто се израчунава за 3 пице пречника 30 цм, тесто се показује веома деликатним и укусним, додавши суве италијанске зачине уз мијешање. Друге компоненте попуњавања нису толико фундаменталне и могу се допунити нечим или замијенити, ја сам углавном импровизован. Препоручујем употребу калупа за пиззу.
Састојци:- Брашно, пшеница 350 г
- Сол 1 штапић
- Маслиново уље 50 мл
- Квасац, сух 7 г
- Вода 240 мл
- Шећер 3 г
- Смеша италијанског биља 4 г
- Челик 3 зуби
- Першун свежи 5 г
- Моззарелла сир 200г
- Свежи копер 5 г
- Свињско млијеко 100 г
- Говедина млевена 150 грама
- Парадајз зачињени сос 6 тбсп. л.
- Шампињони шампињона 150 г
- Пеппер сладак 1 ком.
- Парадајз 1 ком.
- Црни лук 0.5 ком.
- Лук на 1 ком.
- Маслиново уље 30 мл
- Корак 1 Припремите све састојке: тесто, парадајз сос по вашем укусу, користио сам оштра, свеже печурке, парадајз, слатке паприке, црни лук, бели лук, маслиново уље, зеленило и першун, рајчени сир, имам моцарела.
- Корак 2 Премешајте с црним луком и луком, додавши мало маслиновог уља.
- Корак 3 Додајте парадајз сос.
- Корак 4 Мешајте, дајте мало пуфф, добијате сос од меса - главни састојак наше пице.
- Корак 5 Предлажем одмах пржити печурке, тако да се после тога не морате вратити у пећ и посуде за печење, могли бисте сипати печурке и заједно с крофом, али сам одлучио да урадим иначе, планирани су за мене више за декорацију и арому. Пржите до златне кора, додајте мало маслиновог уља и соли.
- Корак 6 Тако смо стигли до теста, треба га испружити рукама у облику за печење пице, морамо то пажљиво обавити, посипати брашном и полирати с длановима, јер је тесто прилично танак.
- Корак 7 Ширите и дистрибуирајте сос од меса.
- Корак 8 Срезати парадајз и ставити га у облик.
- Корак 9 Пресећи слатке паприке у прстење и ставити их преко парадајза.
- Корак 10 Сипати половину сира на нашу пицу.
- Корак 11 Пресећи нечисто фино ситан црвени лук, за укус, сочност и учинити изглед пиззе забавније, одлучио сам да га ставим изнад слоја сира.
- Корак 12 Стигли су до печурака, тако да се не би изгубили негде унутар пуњења, већ сам их ставио на врх.
- Корак 13 Посуђите пизу преосталом половином сира и пошаљите је у загрејану пећницу на 220 ° Ц, 10-15 минута, све док се не кува. Саветујем вам да пиззу ставите мало испод централног слоја, већ је већ припремљено главно пуњење, само треба да испечемо тесто, растопимо сир и мало мало пржимо поврће.
- Корак 14 Након што нашу пицу из рерне, потресемо је фино сјечаним зеленилом копра и першуна. То је то, пица је спремна. Бон аппетит!