Кување свежег кромпира Почев од средине лета, на тржиштима се појављује свеж млади кромпир с танком осјетљивом кожом, који се лако очисти. Први кромпир је увек најкуснији, чак и ако се једноставно кувају и једу са маслацем и зеленилом, а да не прибегавају додатним триковима. Међутим, ако мало замислите, можете добити невероватно укусно јело - млади кромпир печен у дробњачима. Овај рецепт је добар, јер за њега је могуће користити чак и најмањи кромпир, који не желите избацити, а не желите да га очистите. Наравно, потребно је мало више времена да припремите јело према овом рецепту него да је једноставно исфркате, али се испоставило да је тако укусно и пролећно свеже, то време се не осећа лоше. Поред тога, ваше директно учешће траје само неколико минута, све остало време се инсистира на облачењу, а кромпир се пече потпуно независно, без потребе за било каквим напором. Млади кромпир у дробљеницама може постати не само "интрафамилско" јело, већ и прекрасно свечано јело за месо или живину. И ако је рецепт потребан за укус, онда се може припремити од зрелог кромпира, наравно, након што га прелиминарно очистите са коже.
Састојци:- Кромпир 1000 г
- Сунцокретово рафинирано уље 60 мл
- Челик 3 зуби
- Бреадцрумбс 4 тбсп. л.
- Провансална биљка 1 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Ово јело је врло погодно за млади мали кромпир, али се прошлогодишњим испоставља веома укусним (само у овом случају, кромпир се мора очистити).
- Корак 2 За допуњавање, мијешајте биљно уље, 1 тбсп. Провансална биљка, шипак соли и црног млетог бибера, и 3-4 чаршавих чесна стиснутих преко штампе. Напуните допуњујући у хладњачу 60-80 минута.
- Корак 3 Млади кромпир се добро опере четком, великим резом на 2 или 4 комада.
- Корак 4 Ставите кромпир у посуду за пециво и сипајте у облачку - добро се мешајте.
- Корак 5 Затим додајте шешири и поново се мешајте.
- Корак 6 Ставите печење у загрејану пећницу на 180 ° Ц 45-60 минута.
- Корак 7 Спремност да проверите ножем (ако је кромпири пропуштен, требало би да буде мекан).