- Свињетина - 500 грама
- Говедина - 200 грама
- Поклопац - 5 комада
- Сквош - 1 комад
Заправо, у припреми млевених меса за манти, наш главни задатак је да наши мантије буду сокни, јер манти нису само велики кнедле;) имају другачији укус, потребно је другачије направити мљекару за мантеле. Сваки Узбекистан зна да је главна тајна у припреми млевених меса. користи се кнедла. Тако да се јело испразни заиста укусно, потребно је да уложите напоре и припремите минце за мантије према овом рецепту: 1. Тајна је прва - нећемо окренути месо на брусилици меса, већ га срезати ножем на ситне комаде. Да би ово било лакше, месо се може држати у замрзивачу пре сечења. Све бацамо у једну посуду. 2. Следећа тајна је у великом броју лука. Слабо га разбијте, со, бибер и руке док се сок не изолује. Додајте у месо, мешајте. У овој фази кувања млевених паста, можете додати и манти - брашну, босиљак, зеленило или друге зачине - што је довољно за фантазију :) 3. Још једна тајна о очаравајућој соћности манти је кафана! Пресекли смо га коцкама, али ми га не додамо у саму млеву, већ директно у плочу. Због тога, непосредно испред штукатуре стављамо две чаше поред једне на друге - са сјеченом биљном сржем и млевеним месом, а у сваком од плочица један по један ставља млевено месо и тиквице. Сигуран сам да ако направите млевено месо код куће на овом рецепту, схватићете да су стварне мантије стварно свечано јело :) Сретно!
Услуге: 4-5